推荐8款超好吃的烘焙甜品
1、超详细制作小点心--豆沙黄金卷
1、黄油80g室温软化后，加入50g糖粉搅拌均匀，再倒入160g高筋面粉继续搅拌均匀；
2、用手将黄油和面粉搓成稍粗一点的颗粒状，再倒入打散的鸡蛋半个，混合揉成面团；
3、将揉好的面团放入冰箱冷藏半小时左右直至面团稍硬后取出；
4、案板撒少许面粉，将面团分成三份，分别搓成长条；
5、把长条小心擀开后，用刀切去多余不规则的面片，直至面片长方形状；
6、在擀好的面片中间挤上豆沙馅儿（视自己的口味定），并将馅儿包裹起来卷成长柱形；
7、长柱形面团表面刷上一层蛋液，再撒少许芝麻后切成小段排放在铺着油纸的烤盘内；
8、用刀切成小段，烤箱预热180度烤15分钟后再刷一层蛋液烤10分钟即可。
2、培根芝士焗薯蓉
1、土豆切成厚片入蒸笼大火蒸20分钟左右，取出捣成泥，加入盐、胡椒粉、鸡精和少许融化的黄油拌匀；
2、把土豆泥倒入烤盘，用勺子稍压紧，然后摆上切好的培根和红椒圈；
3、再在上面铺上切成丝的马苏里拉芝士，以210度烤20分钟即可。
甜蜜而香酥，吃到嘴里的时候满口留香，做起来也并不麻烦，大家可以试试哦：）
3、秋日晚餐小点心--起司培根派
1、低筋面粉100g、蛋黄半个、黄油50g，盐半勺，水25毫升混合成面团醒10分钟左右；
2、将面团擀成面片铺在派盘上，压出剩余不要的部分，派底铺上锡纸，放入预热好的烤箱烤6分钟左右；
3、将全蛋、起司15g、鲜奶100g、奶油50g混合做成蛋液；
4、培根切小片炒出油脂，放入香菇和甜椒翻炒，最后加入盐和胡椒粉；
5、将做好的馅料倒入烤好的派皮中，再倒入八分满的蛋液，最后撒上起司，180烤15分钟就可以出炉啦！
4、节日小点心--丹麦牛角面包、蝴蝶酥
牛角面包制作步骤：
1、牛奶加热至沸腾，冷却至温热后，加入酵母溶解；
2、添加除裹入用黄油外的所有原料，在案板上用力揉成光滑的面团冷藏30分钟；
3、取裹入用黄油，用刀切成小块装入保鲜袋。再用擀面杖压成薄片。压好后放冷藏室冷藏至硬；
4、将冷藏好的面团取出，擀成长方形。把黄油薄片放在中央；
5、把一端的面片折起来，盖在黄油上，把另一端的面片也向中间折；
6、用手把一端捏紧。用手贴着面片向另一端方向压，把面片的气泡压向另一端，再把另一端也捏紧；
7、面片收口向下放置，再一次擀开成长方形；
8、擀开后的面片三折。放入冰箱松弛20-30分钟，这是第一轮三折；
9、松弛好的面片，再次擀开成长方形，进行第二轮三折。三折后再擀开成长方形，进行第三轮三折；
10、三轮三折后的面团，用擀面杖轻轻擀成长条状；
11、擀成长条的面片上，用刀划出规则的三角形。尽量做到划分均匀；
12、划分好后，取一个小三角形面片，在三角形底部中点处划一道口子；
13、用两只手，捏住两个角，向上卷好排入烤盘进行最后发酵；
14、发酵完成后，在表面轻轻刷上蛋液，200度，烤焙15分钟左右即可。
5、菊花酥
材料：
油皮配料：低粉100g，高粉25g，猪油30g，水60g，砂糖30g
油酥配料：普通面粉120g，猪油60g
内馅配料：红豆馅适量
表面装饰：蛋黄液一个
做法：
1、混合油皮材料，揉成光滑的水油皮面团，静置20分钟；
2、混合油酥，揉成油酥面团，静置20分钟；
3、把1、2步揉成的面团，分别揉成同等份，然后用面团1把2包起来；
4、收口朝下。擀开，对折，折好以后将面团擀开，再次翻折，一共反复3次；
5、再静置20分钟。最后擀开包入红豆馅，收口朝下放好；
6、把包好的面团用手压扁，再用擀面杖稍微擀成圆饼状；
7、用刀划出花瓣，并将每一片花瓣扭转45度，使豆沙馅露出朝上；
8、中间刷上蛋黄液放入烤箱180度30分钟即可。
6、卡拉芙蒂樱桃挞
Cheery clafoutis卡拉芙蒂樱桃挞，是一款传统的法国点心。因为做起来比较简单，口味Q而甜，因此推荐给大家。
1、将鸡蛋2个加糖20g打散直到蛋液颜色变浅后，将面粉70g和盐1g过筛加入蛋液中，用打蛋器和匀面糊；
2、牛奶180g左右缓慢倒入面糊中，搅拌均匀至光滑的糊糊，放置待用；
3、樱桃半斤洗净切开去核（我是为了吃起来更方便）偷懒的话也可以不去；
4、平底锅烧热放入黄油10g左右熔化，将樱桃倒入锅中搅拌加热两分钟左右；
5、再加入砂糖30g倒入平底锅中搅拌均匀直到糖熔化成糖浆。
6、将樱桃倒入烤盘铺均匀（派盘或者烤箱盘都可以），将之前和好的面糊倒入烤盘中；
7、烤箱预热220度，中层上下火烤20分钟左右面糊膨胀边缘着色即可；
8、可以按自己的口味表面撒糖粉后食用（这步也可省略）。
7、梦幻甜品--黑森林蛋糕
黑森林蛋糕是因为起源自德国黑森林地区而得名，是德国最出名的蛋糕，它很好吃是勿庸置疑的。樱桃夹在巧克力蛋糕内，抹上一层厚厚的鲜奶油，表面再撒上巧克力碎片，混合成浓郁且香醇的味道。
材料：鸡蛋3只，白糖120g, 低粉90g，可可粉30g，泡打粉5g，牛奶40g，黄油60g，奶油200g
做法：
1、鸡蛋3只加白糖打至7分发；筛入低粉、可可粉和泡打粉，最后拌入溶解的黄油跟牛奶；
2、将搅拌好的混合物倒入烤箱，预热烤箱175度，放中下层上下火烤35分钟；
3、蛋糕出炉后倒扣放凉，脱模。蛋糕切成两片备用；
4、鲜奶油200g打发。本来黑森林是需要樱桃的，但这个季节没买到就省了腌制这步；
5、取一片蛋糕抹上奶油和蓝莓；再加盖另一片蛋糕重复以上的步骤；
6、两片蛋糕都盖上后，用奶油给整个蛋糕装裱覆盖住，不用抹得太平；
7、整个蛋糕都撒上黑巧克力碎，最后用小饼干装饰一下。
这个蛋糕的味道有点出乎我的意料，口感很好，味道很醇厚，喜欢的一定要试试。
黑森林就是一个宝藏，只要你去发现，一定能收获惊喜哦：）
8、巧克力麦芬
麦芬，又名玛芬，妙芙，是muffin的音译，这次的口感是我做过的感觉最好的了。
醇厚而略带的焦糖口味与浓郁滑润的牛奶巧克力混合，丰富而微妙，真是超级好吃呢！春天的某个悠闲下午，做上这样一份小点心，心都会变得亮起来了！
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1、把低筋面粉90g、可可粉一大勺、泡打粉半小勺、小苏和盐各1/4小勺混合后过筛备用；
2、黄油60g软化用打蛋器稍微打发，并加入70个左右糖粉搅匀；
3、分三次加入打散的鸡蛋液搅拌均匀。每一次都等鸡蛋和黄油完全融合后再加入；
4、倒入牛奶80g，再倒入第一步里过筛后的面粉；
5、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀至光滑无颗粒；
6、把拌好的面糊倒入纸杯2/3的高度。放入预热好的烤箱185度烤30分钟左右即可。
