发酵中药优势菌种之光合菌

谈谈谈第26期   原创文章

光合细菌是一类能进行光合作用的原核微生物，广泛分布于湖泊、海洋和土壤中，在自然界物质循环中起着十分重要的作用。光合细菌不仅含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素，还含有许多生理活性物质（如辅酶Q₁₀、促生长因子、抗病活性因子等），其中辅酶Q₁₀含量比一般单胞藻类及酵母菌高100倍以上，而辅酶Q₁₀具有增强心肌、抗休克、提高免疫功能、改善细胞内呼吸等多种生理功能。光合细菌在水产养殖、改良水质、污水处理、辅酶Q₁₀及色素提取等方面的应用已在逐步推广，国内也有不少有关光合细菌养鱼、虾、家禽和仔猪黄白痢的防治及增重等方面的报道。

光合细菌能吸收分解水中的氨、氮、硫化氢等有害物质，具有很高的水质净化能力。在鱼虾养殖池中，常因饵料或鱼类排泄物过多而引起水质恶化，导致鱼虾大批死亡，如此时加入5-10mg/kg的光合细菌液可使水质得到改善。这是因为光合细菌具有独特的光合作用，能直接利用水中的有机物、氨态氮，还可以利用硫化氢，并可通过反硝化作用除去水中的亚硝酸铵，这些都是水中的主要污染物。光合细菌还能降低池内的残饵、粪便沉积池底后发酵而产生有害物质。光合细菌在水中繁殖时可释放具有抗病力的酵素，对水中鱼、虾、贝类的细菌性疾病的病原菌（如嗜水气单胞菌、爱德华菌、真菌等）具有一定的抑制作用。据国内外应用表明，光合细菌对预防动物的赤鳍病、烂鳃病、水霉病、肠炎等疾病有显著作用。

沼泽红假单胞菌属于光合细菌的一种，是地球上最古老的微生物之一，含有多种生物活性物质，如B族维生素中的吡哆醇、叶酸、烟酸、泛酸、生物素、维生素B12以及辅酶Q和丰富的类胡萝卜素等，具有促进生物机体新陈代谢、生长发育的生物学功能；大量的光合生物活体外籍菌进入肠道系统可以调节动物体内的微生态平衡，抑制有害病毒和细菌的生长，刺激淋巴细胞转化为浆细胞产生免疫球蛋白，提高免疫力和生命力；光合细菌可利用铵离子、二氧化碳和低分子有机物，清除动物体内垃圾，清洁环境，使动物体内物质转化正常、排泄通畅、减少恶臭，提高养殖卫生水平等。

利用中药发酵促进光合细菌生长，光合细菌发酵也可提高中药活性成分含量。