林荫地栽培黑木耳需搭建拱棚，为充分利用拱棚栽培空间，地区安排部分有条件的县（市）各做一棚吊袋立体式高效生产黑木耳示范，本技术指南适用于拱棚吊袋生产。
棚室消毒
1.撒白灰：将白灰均匀撒到大棚地面上，不放过任何角落，防止青苔、虫蚁滋生。每棚撒白灰1-2袋。
2.喷杀虫药：对大棚喷施杀虫药物，要严格按照使用规格喷施（选择药剂可参照地摆式栽培使用药剂）。
3.喷除草剂：喷除草药剂对大棚进行封闭处理（选择药剂可参照地摆式栽培使用药剂）。同时喷高效盖草能（除禾本科杂草）或36%奔腾（除阔叶杂草）消除大棚周围杂草。使用后喷雾器及时清理干净，以备以后使用。
挂袋
1.挂袋时要挑出污染菌棒，菌棒接种口面向下，每条绳挂4-5个菌棒，菌棒间上下距离3cm，间距不能太大。
2.挂袋要从最下方开始挂起，菌棒间用一个挂钩或三角托连接，以此类推直至挂完一串。
3.挂绳距离20cm，挂绳最下方菌棒离地30cm左右，挂好的菌棒要求上下整齐一致。
4.清空的菌棒筐要及时叠好运出拱棚，放到指定地点。
5.挂袋过程有专人负责，加强挂袋质量检查，结束时由负责人检查合格后方可完工。
催芽期管理
挂袋后至原基形成阶段。技术要点：白天控温、夜间保湿。具体方法：
1.遮阳网管理方法。早上和下午光线不强时撤下遮阳网，晒袋杀菌催芽，白天阳光较强时盖上95%遮阳网，背光面遮阳网揭开到棚肩，距地面高度1.5-1.6米处，受光面拉到棚底。晚上盖上遮阳网，利于保湿。
2.喷水管理方法。晚上棚温降到25度以下开始喷水，喷水每隔30分钟喷水5分钟，每晚喷水3-5次，要做到少喷勤喷，挂袋后前期最好喷雾状水，可防止水进入菌袋产生青苔。喷水时间通常在晚上9点后到次日凌晨3点之间（具体时间根据气温情况而定），注意白天温度上升前保持菌棒和棚内干爽，防止高温高湿，避免菌袋流“红水”和感染绿霉菌。
夜间喷水时应将地面喷透，结合喷雾状水保持棚内昼夜湿度75%以上，使菌袋表面有一层薄而不滴的“露水”。保证耳芽出芽快且整齐。夜间盖上遮阳网减小通风，保持棚内湿度。白天加大通风，控制拱棚温度。
耳片分化期管理
原基形成至耳片形成阶段。技术要点：白天控温、夜间增湿。具体方法：
1.遮阳网管理。白天掀起遮阳网全光管理，晒袋杀菌。晚上到第二天凌晨7点之间盖上遮阳网，利于保湿。
2.喷水管理方法。晚上棚温降到25度以下开始喷大水，通常在晚上9点以后到次日凌晨2点之间（具体时间根据气温情况而定），每次喷水30分钟，间隔30分钟，每晚喷水4-5次。天亮前掀开遮阳网，自然通风，保证白天温度上升前棚内干爽，耳片变干，防止高温高湿。可在阴天和雨天进行喷水，在温度可控情况下连续喷水，保持大棚湿度，提高耳芽的整齐度。耳片分化到长至1厘米大小后，停水晒袋2天，耳芽干透，利于菌丝恢复。
耳片展片期管理
耳片形成至采收期管理。技术要点：控温控湿，及时采收、干湿交替。具体方法：
1.遮阳网管理。白天盖上遮阳网，两边卷到棚肩，自然通风，晚上放下遮阳网，利于保湿。
2.喷水管理。晚上棚温降到25度以下开始喷大水，时间一般在晚上9点后到次日凌晨3点之间（具体时间根据当时气温情况而定），每次30分钟，间隔30分钟，每晚喷水3-4次。白天不喷水。
采耳和晾晒管理
当木耳长至3厘米应及时采收，采摘前4小时停止喷水。采摘时可把防晒网或编织袋放在地面，菌棒放其上用双手摘耳，省工省时，加快采摘速度。木耳采用晒网晾晒，晾晒时可适当增加晒厚度，注意做好防雨处理。
当大于3厘米的木耳采摘完后，停水1-2天，然后喷大水，待小耳片长到3-4厘米时全部采下，进入二茬管理。
二潮耳管理
晒袋1－2天后模仿中雨的环境进行喷水，白天喷水，1次喷水1小时，间隔半小时，大约7天左右再现二潮耳原基。
按木耳生长速度推算，二茬木耳一般到11月份，天气转冷，需安装塑料膜。白天塑料膜卷到棚肩，自然通风，晚上放下塑料膜保温保湿。待耳片长到3-4厘米及时采收。采摘和晾晒方法与头茬相同。
来源:阿克苏农技服务
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