斑点叉尾鮰，又称沟鲶、钳鱼等，系鲶形目鮰科一种大型淡水鱼类。杂食、生长快、适应性强、抗病力强、肉质佳等优点。原产于北美，我国于1985年从美国引进原种进行驯化，1989年人工繁育成功，今天就和大家伙聊聊斑点叉尾鮰的养殖技术。
一
习性
斑点叉尾鮰在江河、鱼塘、湖泊和水库中均能产卵，喜阴暗，集群摄食，有昼伏夜出的摄食习惯。水温低于4～5℃或高于39℃时停食，生长温度在5～36.5℃，最为适宜的生长温度在18～30℃。
二
鱼塘选择
斑点叉尾鮰养殖在鱼塘选择方面和其它鱼虾养殖都一样，以水源充足、进排水方便为准则。鱼塘底质以壤土为宜，但每茬鱼养完应予以清塘，水深1.5-2m。
三
放苗前准备
1、老鱼塘清淤消毒
放干塘水，清除塘底淤泥。生石灰按100Kg/亩或用漂白粉30ppm进行消毒。消毒后晒塘两周。晒塘期间应及时修好进排水闸，以便于及时换水。
2、肥塘过滤进水
保持水深60cm，按100Kg/亩施有机肥或化肥（尿素等）2ppm；若投放40g/尾以上的大规格鱼种，亦可不肥塘，晒塘后进水深至1.5m，调PH值至6.5-8.0即可投放鱼种。
四
苗种放养
1、鱼种培育
鱼种培育是将夏花饲养一段时间，培育的规格更大、体质更健壮，鱼种池以3～5亩为宜，水深1.3～1.5米，放养方式分主养和混养两种。
2、放养方式
斑点叉尾鮰主养，夏花投放大致在6000～8000尾/亩，白鲢夏花1000尾左右。混养可投放夏花1000～2000尾/亩，白鲢夏花2000尾/亩左右、草鱼夏花1000～1200尾/亩、鳙鱼夏花500尾/亩。因鲢鳙鱼主食浮游生物，与鮰鱼种混养既可避免鱼塘浮游生物大量繁殖而影响水质，又可提高水体利用率，增加鱼种总产量，所以我们建议以混养为宜。
3、饵料投喂
饲料以颗粒饲料为主，粗蛋白含量在35％左右，日投饲量占鱼体重3～5％，上、下午各投饲1次。同时可施少量有机肥以培育生物饵料，饲养期为保证水质，注意适量换水。
五
成鱼养殖
1、鱼塘养殖
成鱼养殖成活率高，时间短，对养殖条件要求不高，大多还是鱼塘养殖，面积3～6亩，水深1.5～2米为宜。既可单养，亦可混养，混养效果更好，适宜于和斑点叉尾鮰同塘混养的有草、鲢、鳙、鳊和罗非鱼。
2、饲料配方
饲料原料以鱼粉、小麦粉、大豆粉和玉米粉等为主，粗蛋白含量不低于30%，建议在35～42％之间。
3、饲料投喂
饲料建议加工成沉性或浮性两种类型，水温＜15℃，投喂沉性饲料；水温＞15℃，投喂浮性饲料。日投喂两次，即上、下午各1次，尽量扩大投饵范围。勤巡塘，观察鮰鱼摄食情况，及时调整投饵量。
4、水质管理
斑点叉尾鮰不耐低氧，斑点叉尾鮰在溶氧量＞5mg/L时生长良好，溶氧量在3-5mg/L时生长较缓慢，饲料系数增大。低于0.8mg/L时出现浮头，低于0.34mg/L时窒息死亡。
PH值建议保持在6.5～8.9之间。第1年可长至13～35cm，第2年35～45cm，第3年达45～57cm。
六
日常管理与防病
为避免水体后期过肥形成“水华”，鱼塘应搭配放养白鲢60尾/亩、花鲢40尾/亩。当鱼个体重达250g时，晚21时至次日凌晨4时应加开增氧机，以保证水体溶氧含量。
斑点叉尾鮰抗病力强，加强巡塘，平时管好水质，一般不会发病。养殖中后期，每月投喂药饵7-10天。药饵可用大蒜素和VC拌料制成，不但可增强斑点叉尾鮰的抗病能力，还可促其健康生长。
七
起捕
斑点叉尾鮰个体重达600-1000g时适宜上市。多用拉网捕捞，因鮰鱼的抢食特性，个体差异很大，可捕大留小。捕前半天应停止投喂饲料。
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