在迪特夫妇家吃饭的经历，可真是一次奇妙的经历啊。
这个吃饭其实是一种文化，不同的国家有显著地差别。我曾经在喀麦隆一个女孩家吃过饭，她们用中部非洲传统的食物宴请我，知道是什么吗？用香蕉，蔬菜和鸡肉加上特有的调料一起煮，做出食物。咱们中国人什么时候把香蕉和肉放一起啊？那是一种独特的味道，也只有喀麦隆人吃到那种味道的时候，她们才认同那是家乡的食物。
在德国呆了这么长的时间，西餐自然是吃了不少。可很遗憾，我至今也没吃惯西餐。我更习惯于中餐的煎炒烹炸。在西方，中餐馆可以说比其他餐馆都要多，除了价格优势外，中餐独特的烹饪方法带来独特的色香味，西方人就非常爱吃，可就是死活也学不会。她们掌握不了“少许”这种量的概念，也不懂啥叫火候。西餐说白了是一种精确，一种搭配。关于中西餐的差别，大家有兴趣的可以看看我的这篇博客浅谈中西餐文化的差异。这次去迪特夫妇家做客，我们再次感受到了德国人宴请朋友的那种热忱，以及风俗习惯的巨大差别。下面简单写写自己的感受，与大家共享吧。
首先，食物烹制方法太大不同。中国人宴请朋友，如果是在家吃的话，主人最多会准备一下原料，等朋友到后主人开始做，一般是热火朝天忙活半天，菜可是一个一个出，中餐讲究的就是新鲜，现做现炒，馏过的食物拿来招待客人简直是不可想象的。可德国人不这样，我去迪特夫妇家，正准备帮忙，迪特说，没关系，饭菜我们早就做好啦，热热就行，很快的。这是怎么回事呢？
这一切源于西餐做法和中餐的巨大不同。西餐这里指的德国食物往往以煮，烤为主。一个火鸡蘑菇汤（下图可见）做法也是很复杂的，火鸡肉要先炒再煮，需要花费很多时间。大家看下图那碗紫红色的菜了吗，这种菜类似于卷心菜可是很硬，德国人是把它煮很长时间，做成一种类似糊状的东西。你看，西餐这顿饭看似简单，却要花很长的时间，这就决定了德国人宴请客人不可能像中国人那样现炒现做。而是经常用馏过的食物招待客人。另外，西餐往往不讲究品种的繁多而注重量。真正的西餐馆菜单往往很简单。下面的菜如果是中国人宴请2位客人的话，可能略显简单了。
德国人的主食是土豆，中国人的主食是米饭和馒头。中餐馆的米饭是那样的出名，以至于不少德国人认为全体中国人都是以米饭为主食的，而不晓得广大的中国北方人更喜爱面食。
其次，早餐的巨大差别。大家参看下图，不用我多说，就能看出西方人早餐和中国人的巨大差别了。这里要特别谈一个鸡蛋的吃法问题。大家注意看图片，每一个人边上都有一个盛蛋的托盘，可这个鸡蛋怎么吃呢？德国人正规的吃法是用小勺子把上部的鸡蛋皮敲碎，扒掉，用勺子挖着吃，德国人还喜欢加点盐粒在鸡蛋内。严谨过头了的德国人用勺子吃完鸡蛋后，下部的鸡蛋皮会完整的留下来，他会把上部分扒掉的鸡蛋皮放到下部的鸡蛋壳里面去！！！
第三，如何坐及地位尊卑的问题。我们四个人，在这个餐桌上怎么坐呢？我曾经专门咨询过迪特，他说是随便坐。这里面还确实没主客之分。事实上当德国人被中国人邀请去吃饭，吃饭前大家相互谦让坐座位的情景，德国人是丈二和尚摸不清头脑的。关于这个话题再说深点，就是相互之间怎么称呼。这个迪特是老人的名，并不是姓，德国如美国一样没有叔叔阿姨之类的叫法，你要么喊他HERR(先生)加姓，关系近的人就直呼其名。
最后，西餐礼节需要特别注意的问题。吃饭不要呱唧嘴这个大家应该都知道了。左手叉右手刀不少人应该也知道，有人问那左撇子怎么办呢？你当然可以反着使用，但正统的西方人看着总会觉得别扭。吃完饭后刀叉应并排或交叉放到餐盘上，表示吃完。只有这样女主人才会帮你收拾。去西方人家吃饭很重要的一点就是尽量把饭菜吃完，这样主人会感到很高兴。
迪特夫妇都七十多岁啦，晚上热情的和我们聊到很晚。第二天送我们会来，顺便去了他们家附近的城市CELLE游玩。两位老人对中国感情很深，因为迪特曾长时间在中国工作过。
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