胆结石是怎样形成的，该如何预防？

如何预防胆结石的形成，应该先明白胆结石是如何形成的。

因为人们不健康的饮食习惯和生活习惯，胆结石的发病率也是逐年上升。影响胆囊结石的因素主要有：（1）长期进食不规律：有的患者长时间早上不吃早餐，从早晨到中午处于空腹，胆汁过少得分泌，但是胆汁中所含胆固醇含量没有减少，容易使胆固醇沉积在胆囊中，易导致胆固醇结石。（2）高脂饮食：过多的摄入高脂类食物，从而使血液中胆固醇增多，胆固醇在胆汁中长期处于饱和状态而在胆囊中堆积，易促进结石的形成。（3）低蛋白饮食：低蛋白饮食会引起肝脏脂肪变性，影响肝细胞功能，从而导致结石形成。（4）高糖饮食:糖分摄入过多会增加胰岛素分泌，加快胆固醇在胆囊中沉积，减少胆汁酸分泌以及抑制胆盐形成，导致胆结石的形成。（5）情志的影响：从中医方面上，肝之余气化生为胆汁，情志抑郁，肝脏失于疏泄，引起胆汁排泄不畅，形成结石。

饮食的规律与否以及构成、情志等因素与胆囊结石形成有关，所以预防胆结石，应该做到：每日三餐，饮食规律；饮食上少油腻，清淡饮食，脂肪类食物应减少摄入，还应高蛋白、低糖饮食；一些富含维生素A的食物应多吃，比如菠菜、南瓜、西红柿等食物；心情要舒畅，减少过度焦虑和心情抑郁。

本期答主：赵宇玲，医学硕士

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