立冬进补，来年打虎。这句养生俗语我相信大伙儿都听说过，也都知道这句话是说冬天是最好的滋补身体的时候，冬天滋补好了身体，来年身体就强壮，不会生病。
今天我们就来说这个冬天进补。进补需要方向，才不会乱补一气，补出问题。所以，今天先从冬季进补的大方向说起。
首先冬季进补这个概念，可以说大家是耳熟能详，像是闽南地区的人对此相对拿手一些。闽南地区也就是我们福建广东广西这一带，我们知道的广东靓汤就全国闻名。
他们在吃上有自己的风俗习惯，进补基本上是围绕各式汤水进行的。比如在冬季，闽南这些地区基本上家家杀鸡宰鸭，然后加入中药一起炖，这就是适合冬季滋补养气的老鸭汤。
也有的把西洋参或者高丽参切片，包在鸡和鸭的肉里一起合炖，让小孩子吃了长身体。总之，一到冬季他们就想方设法大力进补。就连春节送礼，也无外乎各种可以炖汤的营养食材。
从中医角度出发，冬季进补是符合自然规律的，不过补也要讲方法，补得对那就事半功倍。自然规律是什么呢？我们以前讲过大气的运动趋势，一年四季是不一样的。
在去年的年底，我们整体对疫情的管控是放松了，大家基本上都感染了新冠，也都阳康了，也就是说啊，今年大部分人的身体，应该是不如往年的，进补的大方向要以通为补。
所以黄元御就说到秋冬时节进补不仅能固本培元，还使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，让气血津液都得到充实。这也就是为什么有贴秋膘的习俗。
秋冬季节元气往身体里面收敛，就像大气下降进入地下。五脏六腑的阳气相对夏季来讲较为充盈，因此脾胃的运化功能也是最旺的时候，能生化出更多气血供养全身。
问题在于，进补不是死吃，也不是捡越贵的补得就越好，这个补也要遵循一定的方法，不能盲目进补。之前有一篇新闻，就讲一个三岁的女孩竟然患上了痛风。
痛风这个症状很危险，表面上是腿痛，实际病因在肾上，要么肾阴虚导致的，要么肾阳虚导致的，也有可能是肾阴阳都虚，这个要具体情况具体分析。
结果给孩子造成了很大影响，孩子脾胃功能下降，经常消化不良腹部胀痛。大伙儿可能不了解这个老火汤，广东福建这些地区的人非常熟悉，老火汤是用慢火长时间煲煮的汤。
它能调节人体阴阳平衡，加入一些药材后，还可以辅助治疗一些慢性疾病。好处是可以补充体内的一些营养物质，同时还可以缓解食欲下降的症状。
排骨、红烧肉、鸡翅、烤鸭、羊肉汤这些高营养的美食对老人孩子的脾胃是很大的负担，一旦出现积食，就麻烦了。积食是百病之源，它破坏的是身体的整体机能。
人体里面，五脏六腑是立体分布的，其功能也有方向，具体表现就是脏腑所属的元气，会动态运动，这些动态运动的方向我们整体去看，就是一个不断循环的圆圈。
不通为积，积则百病出。积食就像第一张多米诺骨牌，后面会延伸出很多疾病。首先会伤脾胃，脾胃受损，往后补什么也补不进了，这就麻烦大了。
以通为补，首先要注意健脾养胃，其次还要注意滋补我们的肺，大家可以用秋梨膏去润肺，只不过要吸收秋梨膏里的药用成分，需要我们有个好脾胃，所以我把健脾养胃放在秋梨膏前。
别看今年的进补很严格，其实古人啊，他们进补也是很严格很讲究的，比方说他们冬季进补，会讲究物候。就是看进补的食物是什么时候采摘的。就说立冬三候吧。
候是景象变化的意思，立冬三候，就是指立冬时节自然环境发生三次变化，具体的自然景象也跟着一起变。第一候叫水始冰，二候叫地始冻，三候叫雉（zhì）入大水为蜃（shèn）。
前两候很直白，水始冰，就是水开始结冰，地始冻，就是地面也开始冻住了，有了冻土。雉入大水为蜃，原意是说雉到了深冬季节后就变成了蛤蜊。
当然，这个雉和蜃是两种不同的动物，雉指野鸡一类的大鸟，蜃指大蛤。古人用夸张的说法来描述深冬时节野鸡这类大鸟不多见了，大蛤，就是蛤蜊，海边有很多。
这个物候，其实告诉人们的是天气到了三候时，已经非常寒冷了。我们有句话叫做夏练三伏，冬练三九，三九时节是冬季最为寒冷的一段时间，而立冬三候，就是从一九到四九的过程。
别看表面上是一样的，其实内在的成分比例已经发生变化了。就拿萝卜来说吧，一候二候三候，代表三个时间阶段，不同时间阶段拔出来的萝卜口感就不一样。
这种口味上的差别，辣味、甘甜以及水分多少，就是萝卜里成分比例变化的外在表现。但是咱们看间隔时间，也就是十来天，不超过半个月。时间很短，但性味归经已然不同。
细节决定成功，如果不注意细节在治病用药上就大打折扣。就像古方药中说需要三月采摘的药材，你用了二月的或者四月后采摘的，可能会无意间减少20%的药效。
有的朋友说20%没什么，但炮制方式的不同也会让药效变得不同。比如说要制膏用，结果熬成汤剂了，这又要打折扣了。一环套一环，效果就差了一大截。
所以，这个账我们应该这样算，在咱们经济条件能承受的情况下，尽可能地按照要求去做，选择道地药材，要选择好的方子，要选择信任的大夫，从而取得最大的成果。
除此之外，今年的进补，除过食物或者中医膏方这种进补方式之外，还要注意多休息，少运动。新冠让肺气受损的，肺作为五脏之一，它主管元气的输布和肃降。
输布变差了，自然这个人体的细枝末节就会缺乏元气。就是人体的运动机能会变差，很多朋友新冠阳康以后，都会有一个感觉，就是身上没力气。这就是肺气受损，输布变差的表现。
所以，在这个冬天，咱们务必注意要少运动，本身肺气就不好，输布也不行，还去高强度运动的话，对身体是没有好处只有坏处的。多休息，或者有太阳了去晒背也可以。
肺气肃降变差，必然影响到我们的肾，人就容易肾虚，具体怎么补呢，咱们要看看肾虚的不同类型，这部分内容我们下期节目再讲。
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