果品价格确定了，投资成本合理了，下一个增收渠道就是商品率。 假如一个果园亩产是8000斤，次品果只有500斤，和次品果是1000斤，收入差距是多大呢？商品果每斤卖1.5元，次品果卖给果汁厂，每斤是0.35元，500斤就少收入了将近600元。这也不是个小数目。如果是纸加膜双套袋，那么收入差距就会更大。 大家都知道，你果园所产出的次品果，并不是“厦坡滚核桃——落下的”，而是同样用投资换来的。商品果每斤成本是多少钱，次品果的成本照样是多少钱。
因此，大家应当在提高商品率上多下点功夫。
果实的商品率不外乎是指果实的个头、形状、着色、含糖量、硬度等。而这些只有靠加强综合管理才能做好。很多果农一看到果价不高，立马对管理果园丧失了信心，这很不可取！因为综合管理一旦不到位，首先就在商品率上表现出来。明年可能不是产不下苹果，而是产下了大量次品果，次品果肯定就是赔钱货。所以，遇到果价低迷，首要的是“思想不能滑坡”。其次要在综合管理上多操点心。
一是要合理疏花疏果，这是提高果形指数和单果重的重要环节。有的果农自认为会算账，果价低了，更舍不得疏花疏果，希望靠多挂果来弥补低价格的损失。想法固然好，但肯定会事与愿违。因此郑重提醒果农，越是果价低迷，越要防止片面追求产量。
二是要提高果实着色。果园通风透光，果实着色好，因此趁着果价低迷，积极对密闭园进行改造是个好时机。整体密闭的果园，赶紧实施间伐措施。果价低时舍不得间伐，果价回升后，就更舍不得间伐了。全园整体不密闭但单株密闭的，要赶紧进行树形改造，改造成高效利用太阳光的树形。另外还要注意果品成熟期落实摘叶转果、铺反光膜等辅助措施。
三是要提高果实的内在品质。这需要从土壤改良入手，多增施有机肥、生物菌肥，以提高土壤有机质含量，提高土壤的保肥、保水能力。
总之，提供果实的商品率，是果价低迷情况下，提高果园效益的第二渠道。
3 向提高商品一致化程度要效益：
所谓的商品一致化程度，就是指果品卖相上不存在太大的差异。水果生产不比工业品生产，工业品从流水线上下来，几乎都是一模一样的，一致性非常高。水果因树龄不同、结果部位不同等原因，果与果的差别有时候会很大。但客商不考虑这一些，都想按标准收购；消费者不考虑这一些，都想挑一致性的水果。咱老百姓不也是这样吗？上集市买土豆，都想挑个头匀匀称称的。
客商收购苹果，75规格起步，和80规格起步，价格肯定不一样。一个果园亩产8000斤，全是80规格的，和部分80规格的，收入相差几百元，是很常见的事。
桃子的一致化程度在收入上差别就更明显。客商收购桃子，规格和红度是重要指标。早成熟的和晚成熟的，价格差别会相当悬殊。2015年，春美桃一上市两块多一斤，而晚几天成熟的仅仅才几毛钱一斤。有的桃园不仅成熟早，而且一两次采摘就能清园，而有的桃园，成熟晚不说，三五次采摘不完。同样的产量，赔钱和赚钱就在于桃果的商品一致化程度。
想提高水果的一致化程度不是件简单的事，要满足客商和消费者需求，得下一番功夫才行。
水果的商品一致化程度，起点在于花芽的异质性要小。如果花芽异质性较小，该开花都开花，该坐果都坐果，该膨大都膨大，该成熟都成熟，那自然就会有商品一致化了。
花芽的异质性，主要受开始分化早晚和着生部位不同来决定。科学修剪和合理施肥，是减小花芽异质性的重要手段。
科学修剪。修剪要做到使树势、枝势平衡。只有平衡，树体养分才能均匀供应；合理施肥，尤其是提高土壤的缓冲性，使养分持续均衡，才能保持花芽的持续分化。这些，同样说起来简单做起来难。
总之，提高水果的一致化程度，就能减少水果在销售时的级别差和时间差，赢得好的效益。
4 向把握销售时机要效益：
同样的产量、同样的品质，把握不同的销售时机，收入差别是最为明显的。
有个果农的苹果被客商看中，客商出价2.3元每斤，而果农死扳价格，非要两块五不可，结果谈崩了。后来果品价格一路下滑，果农不仅没有卖到理想中的2.5元，最后只卖到1.5元每斤，白白损失了数万元。这样的教训应当汲取。
市场行情是千变万化的，谁都没有前后眼，能对后期的价格预先早知道。因此在果品销售上，一定要保持理性，如果不能对后期市场做客观分析，那么“宁可卖了悔，不能不卖悔”。
虽然市场价格变幻莫测，但其中也是有规律可循的。怎么才能对市场行情做客观分析呢？以下几点经验可供参考。
一是看大环境。国家公布的经济增长数据在7%以上，说明经济形势活跃，后期果品价格可能会看好；经济增长数据在6.5%左右，说明经济形势平稳，后期价格提高的可能性不大；经济增长数据在6.5%以下，说明经济形势不利，后期价格一般情况下会下滑。
二是看落果价格。落果是用来加工浓缩果汁的。浓缩果汁被称为“液体软黄金”，是世界性的饮料原料，需求范围较广，其价格变动与国际需求相关。一般情况下，鲜食水果的价格会以落果价格作参照。常规是15斤落果可加工一斤浓缩果汁，国际浓缩果汁价格一旦确定，落果价格就确定了。低档次的鲜食苹果，价格一般比落果高5毛钱左右。因此，当落果价格跌落时，鲜食苹果的价格肯定下滑；当落果价格提升时，鲜食苹果价格会相应抬高。这个规律不可违背，落果价格在下滑，你一定要鲜食苹果价格抬升，愿望肯定会落空的。
三是看水果走势。一般来说，前期走货快，后期价格高；前期走货慢，后期价格低。但这也不绝对，还需要看苹果的流向。如果前期走货虽快，但苹果并没有流向市场，流向消费群体，而是客商收购后存入冷库了，这样的前期走货，具有很大的欺骗性。这样的走货，其实只是“把苹果换了个主家，换了个地方存放而已”，后期集中出库，势必会导致价格下跌。前年的情形就是这样，因为客商存货预期期望值较高，把前期价格炒起来了，结果春节过后果价一路下跌。
“别人卖，我就压；别人压，我就卖；别人存，我就销；别人销，我就存”，遵循这样的一个原则，一般不会吃大亏。
总之，善于顺势销售，不在销售环节失误，是在果价低迷情况下，提高果园收益的另一渠道。
结束语：
果价低迷，是受国际、国内大的经济环境影响所致，在这种情况下，奢望果价意外回升是不现实的。
遇到果价低迷，丧失信心，放弃管理，也是不理智的。
果价低迷情况下，要想提高果园效益，渠道也许还有很多，比如打造品牌，靠品牌提升效益；果品深加工，提高附加值；开辟销售渠道，靠市场扩展增效益，都是不错的办法。但这些办法需要集体的力量，需要整合社会资源，单靠果农自己，在短期难见成效。
理性投资，提高商品率，提高果品一致化程度，顺势销售，这些每一个果农都能做到，而且见效快。无效投资省出几百元，提高商品率多卖几百元，提高商品一致化程度增收几百元，顺势销售少损失几百元，效益叠加，每亩能带来2000元左右的收益，按亩产8000斤计算，至少相当于每斤苹果多卖了0.25元，是不是很划算？
“庄稼靠干，生意靠算”。果农既是庄稼户，也是生意人。在生产中扎扎实实把果园管理好，这是“干”；投资、销售这是“算”。既要会干，又要会算，才能在果价低迷时照样赚！
来源：网络平台 中农乐
联系客服
