，国外的研究报告，在日本，越来越多高龄者被医生建议「要吃肉」：
日本老年人几乎不愁吃穿，但还是有不少人坚持粗茶淡饭最养生，每餐一碗白饭配酱菜，加上味噌汤就轻松打发。专家警告，长期营养摄取不足，死亡风险可能倍增，认知机能也会下降。
根据日本厚生省《健康营养调查》，年纪越大，营养不足，BMI20以下的状况越严重，每五位80到84岁的老人就有一位被归类为「低营养族群」，85岁以上的人则有1/3没有摄取足够营养。
《50岁之后，别再粗茶淡饭!》，告诉年长的朋友，吃得越清淡，老化就越严重。原因是老年人胃口变小后，三餐要是粗茶淡饭，热量和营养素就会不足，免疫力因此下降。营养不足使得因心肌梗塞、狭心症等心血管疾病死亡的风险变得更大，「若高营养族群的死亡风险是1，低营养族群的风险就是2.5倍」。
「营养不足影响全身，甚至可能有致命危险，或变得生活无法自理」。
银发族缺乏营养的问题浮上台面后，反对粗茶淡饭的声音越来大。
《不想请看护，就停止粗食》，「老人健康的关键与其说是疾病，不如说是老化。若要抑制老化，粗茶淡饭不但没有帮助，反会增加老化速度」。
精神科医生、评论家和田秀树也提到，「若对饮食失去兴趣、忽略吃进嘴里的食物是什么的话，身体和心理都会变得老态龙钟。
日本人做事以认真著称，认为忍饿、忍痛，甚至压抑性欲是美德，有益健康，这其实是迷思。节制跟饮食是不同的两件事」。
延迟老化的饮食方式，专家提出下列饮食重点：
1）每一餐都很重要
银发族容易缺乏营养，少吃一餐就会让骨头、肌肉虚弱无力。每一餐都要吃，年纪越大，食量越少，更要重视营养是否充分摄取。
2）三餐份量均衡
三餐份量平均分配，可以让肝脏稳定合成白蛋白，使合成代谢反应安定运作。
3）食物选择上，充分摄取动物性蛋白质并选取高抗氧化食物
动物性蛋白质食物含人体必需胺基酸，建议摄取量比国际饮食参考摄取量再多一些。抗氧化食物可以清除体内自由基，减缓老化速度。
4）不要只挑软的食物吃
咀嚼能力反映身体的老化程度，为了维持咀嚼能力，建议选择适当食物，每口食物慢慢咀嚼。
5）维持口腔环境的清洁
每半年到牙医报到一次，检查牙齿，洗牙保持口腔环境清洁，以维持咀嚼能力。
6)每周多外食几次
积极创造想吃的欲望，就算一个人，也可以到不同的餐厅用餐，挑战味蕾。
（引用出处： NHK 、 JA全农 、 JCASTヘルスケア 、 ソニー生命保险 ）
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