北极甜虾(Pandalus borealis)，又称北极虾。因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。其中产卵季节带籽的北极虾，更是营养丰富，口味绝佳，如何能买到带籽的北极虾？小编从北极虾的生长周期以及捕捞流程给你讲解，什么时候能买到全部带籽的北极虾。
国人爱吃虾，近些年各种虾类纷纷登上国人的餐桌，其中北极虾这种纯野生虾对于食客老饕们的吸引力只增不减，而产卵季节带籽的北极虾，更是营养丰富，口味绝佳，那么到底什么时候、怎么才能买到带籽的北极虾，我们先从北极虾的生长周期讲起。
北极虾是一种雌雄同体的动物，它们小时候是作为一个雄性生活的，当生长到四五岁的时候，会经历一个很短的变性过渡期，然后北极虾的余生就要作为一个如花的大姑娘生活了。也就是说北极虾首先达到性成熟作为雄性北极虾，然后转化性别为雌性北极虾度过余生。
一但开始转变，就不能停止，直到变成雌性野生北极虾为止。转变大概需要几个月的时间，雄性北极虾生长需要1-7年的时间，一般生长在4-5年的时候就开始转变。
北极虾从一个小伙子变成一个翩翩少女之后，就可以产卵了，一般产卵的时间在夏末秋初的时候，人类的妈妈十月怀胎，而北极虾也会把虾籽抱在怀里十个月左右的时间。
在春天的时候，虾籽们就要开始孵化了，这时候它们的颜色开始变深，之后，会出现肉眼可见的一些小黑点，之后会逐渐的脱离虾妈妈的怀抱投入自由的大海。
北极虾宝宝们在大海里觅食，经过1-4个月成长为可爱的小北极虾，到处觅食，努力的生长着，别忘了，刚出生不久的它们是雄性，作为一个威武雄壮的汉子，再生活几年又将转变成雌性，变成俏皮可爱的妹子产卵抱籽，完成一次生命的轮回。
而捕捞上来的北极虾会在三十分钟之内煮熟冷冻包装，之后将在捕捞船的冷库中等待上岸，一艘北极虾的出海周期一般在一个月左右。北极虾上岸之后一个会马上由冷冻集装箱卡车运到开往中国的远洋货轮上，20多天左右就可以到达中国各个海港，之后是报关和运往全国各地了。
从捕捞出水到抵达中国的冷库和加工厂只需不到50天，而且是在全程深度冷链中储存和运输的，保证了北极虾以最快速度、最新鲜品质送达消费者手中。
