青虾,学名日本沼虾,因其味道鲜美、营养丰富,深受广大消费者的青睐。青虾养殖除具有苗种投入少、价格稳定、养殖风险小等优点外,还具有不耐低氧、性成熟早、摄食力弱、蜕皮次数多、寿命短等习性。因此,必须针对这些特殊习性,采取相应对策,以达到青虾优质高产和高效的目的。现根据笔者多年积累的经验,介绍提高青虾养殖效果的主要对策措施,供养殖户参考。
1 适时适量施肥
基肥以肥效持久稳定的有机肥为好,如厩肥、堆肥、混合堆肥等。追肥一般宜使用腐熟的有机肥和化肥,可直接促使浮游植物的繁生,并可避免水中有机质过多,保持一定种群数量的浮游植物,通过光合作用增加溶氧、吸收氨氮,以降低对虾的危害。施肥的次数和数量根据池水肥瘦程度、虾的生长阶段和天气等因素灵活掌握。
2 调节虾池水质
青虾不仅喜欢清水,新水、而且也喜欢肥水,水肥青虾生长快,水瘦生长慢。由于青虾的耗氧率高,对低溶氧量特别敏感,因此水质又不能太肥。一般水色以淡棕色、黄绿色为好,透明度以30~40cm为佳,养虾期间还要每隔5~7d定期加注新水,每次15~20cm左右,并适当排出老水,调节水质,使pH值保持在7~8,如果是偏酸性的池塘,每10d或半月可泼洒石灰水1次,使用量为5~10kg/667平方米。
虾池内移植或栽培占水面20%~40%的水花生、浮萍、轮叶黑藻、苦草、伊乐藻等水生植物,既能净化水质,又能遮荫降温、呼吸增氧、吸咐腐殖质,还可便于青虾避敌和为虾提供青饲料。
4 采取增氧措施
可在虾池安装、使用微孔管增氧设施、水车式增氧机、水质改良机、水质净化机等机械调节水质,也可施用生石灰、速效增氧灵、光合细菌等调节水质,另外还可采取定期搅动底泥、控制浮游生物的组成等方法,维持养虾水域的生态平衡。
5 改进放养模式
由于青虾繁殖容易,绝大多数养殖者都以放养抱卵虾为主,实行自繁、自育、自养。这种养殖模式属粗放的养虾方式,虽然苗种成本低,方便实用,但难以控制密度,上市虾规格参差不齐,产量效益均不高。因此,欲提高养虾产量和效益,必须采取改粗养为精养,改放抱卵虾为放养虾苗,或改养一茬虾为两茬虾等技术措施。
6 调整放养密度
青虾的性成熟迟早与放养密度关系密切,放养密度越大,性成熟越早。放养密度公式为:放养量尾=虾池面积(平方米)×计划产量(kg/平方米)×预计出池规格(尾/kg)÷预计成活率(%)。一般预计成活率按40%~60%,出池规格按200~300尾/kg计算。单养放养密度:幼虾放养规格1.5~2.0cm,放养量6万~8万尾/667平方米。混养放养密度:以吃食鱼为主2.0万~3.0万尾/667平方米,以肥水鱼为主1.0万~1.5万尾/667平方米。二荐虾:春放或上年秋后放幼虾1.0万~2.0万尾/667平方米,夏放当年幼虾4.0万~6.0万尾/667平方米。
7 推迟放养时间
青虾生长很快,一般夏季孵出的虾苗,经40d的生长体长可达3cm左右,到11月份,虾体重可达3~5g/只。为了控制性早熟,下塘时间可推迟到7月底,以营养丰富的饵料促进青虾蜕皮,抑制性腺发育,加速生长,提高商品规格。
8 选择优质饲料
目前多种商品饲料都可以用来饲养青虾,但对各种商品饲料的喜食程度和利用率却有所不同。青虾比较喜食的动物性饵料有螺蛳、蚕蛹、鱼粉、蚯蚓、蝇蛆等,喜食的植物性饵料有豆饼、米糠、酒糟等。应将上述几种饲料制成配合饵料,配方可以植物性饵料为主,搭配20%~30%的动物性饵料,如单独投喂,则动物性饵料应占40%,植物性饵料占60%,并在饲料中添加少量骨粉、蚌壳粉、蟹壳粉以及微量元素等,因为食物中或水中缺钙对青虾的蜕壳和生长不利。
9 科学合理投喂
根据青虾的摄节律性,一般8∶00~10∶00,16∶00~18∶00各投饵1次,投饵数量上午占1/3,下午占2/3。在生长旺季,22∶00~24∶00要增加1次投饵。投饵量一般幼虾期为池中虾重的8%~10%,成虾期为5%左右。投饵量也要根据气候、水质情况而定,天气好,水质好时,虾生长快,食欲旺盛,可适当增加投饵次数或数量,反之则适当减少。尤其在池塘缺氧时,应少喂或不喂食,同时马上换水或开增氧机,等虾恢复正常后,再正常投喂。
10 加强蜕皮期管理
刚蜕皮的新虾活动能力弱,无抗御敌害能力,易被同类或敌害生物所残杀吞食。因此,在蜕皮期应注意:一是调节水质,降低水位,并保持养殖水面水生植物覆盖面积占总面积的25%左右,为蜕皮虾提供避敌场所。二是蜕皮时严禁换水或冲水,否则会造成蜕皮虾大批死亡。三是适当提高饵料质量,并在蜕皮前两天增喂蜕皮素,使其尽快蜕皮,防止互相残杀。
11 适时起捕上市
在养殖过程中应采取轮捕疏养、捕大留小的措施,及时将达到商品规格的青虾捕捞上市,以降低养殖水域的载虾量,保持合理的密度,延缓青虾抱卵和防止寿终老死。第一批养殖的青虾,应从4月份开始选捕,到7月中旬结束;第二批养殖的青虾,可从9月上旬开始选捕,至10月中旬结束。一般每半个月选捕1次,有条件的可缩短捕捞间隔时间。目前青虾的捕捞方法较多,必须因地制宜地加以选择,主要方法:一是用地笼、甩笼、圈网等定置渔具张捕。二是用专制竹笼诱捕。三是用虾罾在晚间诱捕。四是用抄网在水生植物和人工虾巢下抄捕。
作者单位:江苏省盐城市盐都区龙冈镇农业服务中心
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