淡水小龙虾养殖技术要点

江苏省张家港市凤凰镇港口街道的水产养殖户孙建明，在2010年初尝试用一口面积1.5亩的小池塘进行淡水小龙虾养殖。2月底种草，4月中旬投放苗种，5月初开始投饲，6月中下旬开始上市销售，8月底收获结束，共计收获成品淡水小龙虾695千克，平均亩产达463千克，较一般亩产量100~200千克高得多，也取得了不错的经济效益。现将其养殖技术要点介绍如下，以供借鉴。

一、池塘基本情况

该池塘是利用成鱼养殖塘旁的一块废弃低洼地开挖改造而成，长45米，改造后能正常蓄水0.8~1米，坡度比为1∶2.5，池四周设有30厘米高的塑料薄膜防逃设施，类似于养蟹塘口。

二、种植伊乐藻

2月15日先用200千克生石灰全池泼洒进行清塘，10天后开始移植伊乐藻，在距池边2米以外的范围内密植。待伊乐藻在泥中扎根活棵后，分别在3月1日、10日、20日和30日全池施用复合肥，每次用量为1.5千克，以培肥水质，促进伊乐藻生长，到5月初伊乐藻已基本覆盖全池。种植水草的目的是为小龙虾提供隐蔽、栖息、蜕壳和生长的理想场所，提供适口的青饲料，并可净化水质，使水环境清新。清明节时投放螺蛳250千克。

三、苗种投放

淡水小龙虾苗种的投放时间为4月16日傍晚，投放数量约为6万只，总计115千克，平均规格为520只/千克。苗种属就近购买，成活率较高。另外，在7月初再投放花白鲢夏片1500尾。

四、饲料投喂

淡水小龙虾苗种投放入池后的15天内不投喂，以充分利用池中原有的天然饵料。由于2010年春季的气温较常年偏低，一直到5月1日才开始投喂，饵料以麸皮、野杂鱼为主，配合少量螃蟹颗粒饲料，日投喂量为5~8千克，6月份日投喂量为12千克左右，7月份日投喂量增加到15千克左右，确保每天投喂5千克左右切碎的野杂鱼，让其吃足吃好，避免饲料不足而导致相互残杀。每天投喂1次，投喂时间固定在天即将黑时，投饵地点选在近岸的浅水处，多点均匀投喂。7月底结束投喂。

五、水质调控

1. 水位。3~4月份气温和水温都相对较低，一般水位保持在30厘米左右，低水位可提高伊乐藻光合作用的效率，同时，要保持水体具有适当的肥度，以促进伊乐藻的发棵分蘖生长，并可抑制青苔的大面积生长。5月份开始投喂，以后每10天逐渐加高水位10~15厘米，至6月初水位保持在80厘米，7~8月份的高温期保持1米的高水位。

2. 加水与增氧。由于该池的保水性较差，因此在池边专门配备一台2寸的小水泵用于补充水量，一般每2天就需开泵加水1次，以保持上述要求的水位，水源来自于旁边的成鱼养殖池。另外，再配备一台2.2千瓦的潜水泵，充当增氧机之用。从6月中旬开始，一直到8月下旬结束，期间每天在饲料投喂结束后即开动潜水泵增氧，一般要持续开动10~12小时。

3. 定期施用生石灰。从6月中旬开始，每10天用生石灰30千克全池均匀泼洒，这样一方面对池水起到消毒和改善水体水质的作用，另一方面也可以增加水体中的钙质含量。在整个养殖过程中未用其他药物。

六、日常管理

坚持每天巡池检查，早上检查有无残饵，以便调整当天的投饵量；中午主要测水温，观察池塘水位变化；傍晚或夜间主要观察小龙虾活动及吃食情况，兼并检查、维修、加固防逃设施。在虾类集中蜕壳期间严禁人为干扰，蜕壳后需立即增喂优质适口饲料，尤其要增加螃蟹颗粒饲料的投喂量，促进软壳虾的正常生长，防止相互残杀，以提高蜕壳虾的成活率。

七、收获与效益

1. 收获。从6月中下旬开始，每天使用几口地笼进行捕捉，早晚两次收地笼，卖大留小，每天的出售量都在25~30千克，7月份每天出售量为15~20千克，规格为27~30只/千克，最大规格达16~18只/千克，8月份出售量略少，每天约为10千克，规格也略小，大致为30~40只/千克，到8月25日销售结束。从开始销售到销售结束，由于天气等原因，只有10天时间未能收笼上市销售，每千克成虾的售价稳定在16~20元。

2. 收入。①共计出售商品淡水小龙虾695千克，收入为12620元，平均亩产量为463千克（不包括后期留存在池中的部分小龙虾，估计尚有50~80千克，可作下年度的虾种之用）；②年底时出产花白鲢约300千克，产值约1350元；③由于添加新水时进水口未套尼龙袋，导致从成鱼养殖池带入野鲫鱼卵，意外出产鲫鱼125千克，产值约为1000元。上述3项收入合计约为14970元。

3. 支出。①淡水小龙虾种苗支出115千克×40元/千克=4600元；②饲料支出2970元：其中麸皮费用450千克×1.6元/千克=720元，野杂鱼费用300千克×2元/千克=600元，配合饲料费用165千克×10元/千克=1650元；③电费支出660元；④池塘租金300元；⑤购螺蛳、花白鲢夏片等其他支出500元。上述5项支出合计为9030元。

4. 效益。不含人工费用，净效益为5940元，折合成亩净效益为3960元。

八、小结

要取得较高的产量与较好的效益，在养殖过程中要注意以下几点：

1. 饲料荤素搭配得当。众所周知，淡水小龙虾是杂食性动物，不仅喜食人工投喂的饲料，而且十分喜食池中生长的伊乐藻，该养殖户种植的伊乐藻开始时长势十分旺盛，但到7月中旬时就消耗殆尽，之后每天只好另外捞取水浮萍投喂。另一方面，饲料中添加了野杂鱼和少量高蛋白的螃蟹颗粒料，不仅起到诱食作用，提高了饲料利用率，而且淡水小龙虾在摄食动物性蛋白后，体表洁净，生长速度明显加快，个体规格大，肉质与味道鲜美纯正，肥满度好，市场售价比同规格小龙虾高出1~2元/千克，十分畅销。

2. 增氧与加水充分。从6月中旬到8月下旬的60多天时间里，每天晚上坚持开动潜水泵增氧，池中溶氧量始终保持在3毫克/升以上，未发生过缺氧事故。同时，由于及时开动水泵加水，养殖过程中大多能保持水质清新，且常处于微流水状态，淡水小龙虾蜕壳较顺利，水环境适宜。

3. 实行捕大留小。从6月中下旬开始捕大留小，及时上市销售，这样有效地降低了池中存塘虾的养殖密度，也有利于小规格小龙虾的摄食并快速生长。反之，如不采取捕大留小的方法，在6月底、7月初的梅雨季节和随后的高温盛夏季节，则有可能发生缺氧事故，造成不应有的损失。

（作者联系地址：江苏省张家港市水产技术指导站 邮编：215600）