2015年9月,由诺伟司主办,美国大豆出口协会独家赞助的首届“诺伟司猪营养与管理研修班”在厦门成功举办,此次研修班汇集了国内外的知名专家,国内大型饲料及养殖企业的核心技术精英,约计80人参加了为期两天的专业授课,最后完成激烈的答辩顺利结业。
专家阵容由中国工程院院士李德发教授领衔,此外还有美国明尼苏达大学动物科学副教授Samuel Kofi Baidoo博士、曾任内布拉斯加大学动物科学教授的猪推广专家Michael Brumm博士,由诺伟司技术团队、美国大豆出口协会技术团队以及斯国威博士担任专业翻译。其中,美国大豆出口协会董事Bod Metz先生、John Heisdorffer先生、Pam Helsing女士,以及韩彦明博士和施学仕博士等隆重出席。
研修班授课内容从营养管理,到猪场管理,到李院士详谈动物的胃肠道,到国内企业的现场经验分享,以及美国农户分享第一手的美国农作物资讯,以下是培训期间讲师的讲义重点汇总,特别感谢诺伟司技术部同事精心整理分享。
【讲师简历】Samuel Kofi Baidoo,博士,美国明尼苏达大学动物科学副教授。
获得加纳海岸角大学获得动物科学学士学位,加拿大阿尔伯塔大学获得动物营养硕士和博士学位。
Baidoo博士撰写或联合撰写了200多篇论文,其中80多篇前瞻性的综述文章。他受邀在国内外学术论坛及研讨会发表了50多次演讲,公开发表了120多篇论文摘要。
研究方向最终目标是探索营养调节对母猪繁殖轴的影响,以及研究新饲料原料在猪营养中的应用。
不同阶段日粮配方和饲喂方案(讲义重点及客户问答)
讲师:Samuel Baidoo博士 翻译:斯国威博士
饲料占猪肉生产成本的60-75%,因此非常重要。最低的造肉成本是养殖者最终的目标。
饲料配方制作的五步:1. 目标清晰。最大化生产性能,整个农场的最大利润,对环境污染最小化,生产高品质猪肉品质;2. 建立需要量;3. 选择和描述原料;4. 计算配方。 线性规划计算出最低成本的配方;5. 评价日粮。通过饲养试验;评价猪肉品质。
影响需要量的因素:年龄、性别、动物的生长性能(基因不同,例如梅山猪)、环境(温度,气候,畜舍)、饲料和原料质量,健康(疾病)。
饲料配方:1. 最低饲料成本 单一混合/多重混合;2. 原料使用 原料选择,原料的评价(NRC 2012 为例,GE,DE, ME, NE);3. 营养水平 基因潜力, 产品质量,生产计划。
世界人口突破70亿,面临巨大的压力,畜牧工作者如何去做?
首先,要明确饲料加工的目的:1. 提高采食量和消化率;2. 改善饲料转化率;3. 减少饲料浪费;4. 降低运输和贮存成本;5. 钝化抗营养因子或特异性生长抑制剂
其次,要了解生产工艺流程:贮存-接收-粉碎-混合-加工(颗粒料,粉料)-包装-装货
粉碎:通过降低颗粒大小,增加摄入饲料的表面积,促进消化物的表面积,增加饲料的营养价值;
锤片式粉碎机VS滚筒粉碎机 各有优点
饲料混合机:卧式效率高于立式的混合效率;0-0.5-2-4的混合时间,饲料混合时间加长,饲料变异系数变小,饲料转化效率提高,平均日增重增加;猪越小,对混合均匀度越高,保育猪是高蛋白高能量日粮,混合不好,效果差
制粒:1. 降低粉尘;2. 杀灭病原菌;3. 提高某些原料的使用量,适口性(例如DDGS)
4. 提高采食量,避免挑食;5. 增加淀粉糊化,消化率提高;6. 密度增加,增加营养浓度和密度;7. 蒸汽对热敏感有毒因子的破坏
挤压:1. 增加淀粉糊化度;2. 增加脂肪的添加量;
压片:增加淀粉糊化,降低累计的粉尘和细菌;增加采食量和提高饲料转化效率;
以上内容回顾了饲料加工过程,下面环节讲饲料在动物体内的生命周期饲喂。
影响妊娠期饲喂水平的因素:1. 后备母猪和母猪的大小,越大维持需求越高,因此品种不同,营养需求不同;2. 妊娠母猪的体况,体况评分(称重,背膘厚),母猪太瘦,可以越过一次发情期,下次配种;3. housing 方式 群饲改为单饲;4. 环境 恒定的温度;5. 饲喂方式;6. 畜群的健康状况;怀孕前期营养需要量少,后期会增加,不同阶段分饲。
怀孕期三阶段饲养方案: 1. 早期 配种到怀孕30天,重点考虑胚胎存活与移植,母猪自身还在成长,也需要考虑营养,第一胎喂太多,胚胎存活率会降低;2. 中期 30-75 天,后备母猪身体在生长,需要更多的营养用于自身身体需要,经产母猪体内储备的恢复;3. 后期 75- 115 d,增加胎儿和乳腺的生长。
哺乳母猪分阶段饲喂
1 第一阶段(0-8 d);2 第二阶段(9-12 d);3. 第三阶段(13-18 d)。
出生到出栏饲喂计划:
教槽料重要性:美国小猪断奶18天左右
断奶到肥育饲喂:7-130 kg 7个阶段不同赖氨酸需要量
液体饲料好处:减少饲料损失,粉尘;使用原料的弹性选择,提高采食量;改善干的原料的采食问题。酒精副产物对不同阶段猪生长性能的影响为例,进行了展示。
液体饲料面临的挑战:副产物提供的稳定性,副产物水分含量高,营养物成分变异,某些副产物盐分高,存贮过程中某些合成氨基酸的损失。
Q & A 现场客户问答集锦
1. 锤片粉碎方式VS滚筒粉碎各自的优缺点祥细解释?
【答】美国粉碎机三层,对滚式,三层的粉碎方式,可以得到猪料用的很细的饲料。均匀度好,颗粒大小 几乎一样,而碎片式的均匀度不好,对滚产能低,能量效率高
2. 中国情况:地滚式国内主要用于鸡料,滚筒式用于猪料。
【答】Roller mill(滚筒)在美国使用3层粉碎方式,可以满足猪料的使用,颗粒大小均匀;欧洲,小猪用对滚,生长肥育用锤片。
3. 生产计划如何影响营养水平?
【答】新的生产系统(粉碎粒度不同,液体饲喂系统不同)来调整配方
4. 仔猪出生猪体重多少合适,怀孕母猪多少体重合适?
【答】800- 2000 g,平均1500 g,初生重越重越好,存活率越高,母猪怀孕二、三期营养很重要;按照1 %的体重,再额外400-500 g饲料。
5. 湿饲料饲喂,干物质是多少?
【答】20 %,太浓的话泵打不出去.
6. 加工过程减少纤维性原料?
【答】粉料制粒(加粘着剂),对于粘性的原料,使用豆皮作为纤维源;增加粉碎时间
7. 胎儿和乳腺是否同步发育?
【答】同步发育,不要饲喂太多,否则猪太胖,乳腺乳泡脂肪蓄积,减少乳汁分泌。妊娠后期饲喂太多也不好,乳腺生长时会沉积较多脂肪,不利于乳腺组织乳泡生长。
8. 冬天夏天妊娠、哺乳母猪营养
【答】妊娠不变,哺乳期增加脂肪(3 %)减少玉米。用油取代玉米,增加氨基酸比例,让采食8公斤的与采食12公斤 的养分量相当。
9. 动物饲料中原料的最大限制量。基于什么基础?
【答】建议量,高低量的限值。高粱20小麦30大麦25等依据。与地区、原料品质等有关,最一般用量,玉米60很普遍,燕麦5 %,母猪20,根据地区、成本等有关。合适的是最好的。
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