每年6、7月份我国南方都会出现持续天阴有雨的气候现象，由于正是江南梅子的成熟期，故称其为“梅雨”，此时段便被称作梅雨季节。梅雨季里空气湿度大、气温高，衣服、食物等容易发霉，所以也有人把梅雨称为同音的“霉雨”。霉菌自然是“霉雨”季节里的主角。这霉菌到底是什么，它对我们的养猪会有什么样的影响呢？小编带大家一探究竟。
霉菌是自然界中分布很广的一种微生物，其种类繁多，目前从饲料中检测到的毒素已超过350种，对猪危害最大的有：
黄曲霉毒素(AF)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、赭曲霉毒素(OT)、单端孢霉烯(族)化合物(包括呕吐毒素、雪腐镰刀茵烯醇及T-2毒素等)以及伏马菌素(F)等。饲料中即使很低水平的霉菌毒素也可以导致动物采食量下降，生长减慢，免疫机能受到破坏，致癌及基因突变等。
现在随着养殖管理水平的提高，许多养殖户已认识到霉菌毒素的危害，但据小编了解，很多人对霉菌毒素还存在一些认识上的误区，主要包括：
1、冬季气温低，饲料不发霉；
2、加了防霉剂，不担心霉菌毒素问题。实际上传统的脱霉剂具有单一性，即某种脱霉剂只能脱1 种霉，而导致猪霉菌毒素中毒的霉菌主要有6种，所以有时即使加了脱霉剂，同样会出现霉菌毒素中毒；
3、玉米看起来外观、色泽不错，肯定没有发霉。
所以对于饲料霉菌毒素的预防，不能存在侥幸心理，一定要认真仔细地对待。
曾有资料表明，在我国的饲用玉米中，80%遭到各种霉菌毒素不同程度的污染，在世界谷物中25%遭到霉菌毒素污染。由此，可以认为，在多数情况下，一般猪场所投喂的都是遭到霉菌毒素污染了的饲料，只是症状轻微被忽略，也有的虽然出现了症状，但是却被猪场错综复杂的疾病所掩盖，而只有当中毒症状比较严重，出现了死猪的时候，才备受关注。
1、饲料原料的采购、贮存、运输和加工配制等环节加以注意，不能采购霉变、虫蛀的原料，玉米籽实的水分应不超过12%。
2、加强饲料原料及成品饲料的保管，严防受潮霉变，搞好饲料仓库的杀虫灭鼠工作，防止虫蛀和鼠害，减少霉菌传播，避免毒素危害。
3、饲料场和养殖场应该加强对霉变原料的控制，严禁使用发霉变质的原料喂猪。
4、对轻微霉变的原料使用1.5%NaOH和草木灰水浸泡处理，再用清水多次浸泡直致澄清为止，但处理后仍有一定的毒性物质。每吨饲料可添加200～250g的大蒜素，可减轻霉菌毒素的危害。
5、选择有效的霉菌毒素吸附剂。吸附饲料中原有的毒素以及贮藏中产生的毒素，并一定程度上进入畜体血液清除体内毒素。目前用于霉菌毒素吸附的物质主要有活性炭、铝硅酸盐类、有机物类(如酵母细胞壁等)及其他树脂类(如消胆胺等)。活性炭因其在吸附过程中对营养物质和药物也有吸附作用，从而降低了营养物质的吸收和药物的效价，所以在实际生产中慎用。
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