骨结核患者如何饮食更科学

骨结核病是一种慢性消耗性疾病，如果长期营养不良，不仅可引起全身肌肉萎缩，还会影响结核病灶的修复速度，因此骨结核患者的饮食相当重要，金冠专家强调，骨结核患者应坚持“四高”的饮食原则：
       “四高”即高热能、高蛋白、高维生素、高膳食纤维和水
       1、高热能
       骨结核是慢性消耗性疾病，因此，骨结核患者对热能的需要比正常人多，一般每公斤体重每日消耗热能30千卡。例如，一个体重为66公斤的患者每日需要总热量为2000千卡左右。轻体力劳动者每日热量的供给应达到每公斤体重40千卡。骨结核患者应尽量进食糖类，这样既能补充热能又可节约蛋白质。
       2、高蛋白
       骨结核病对蛋白质的消耗很大，而蛋白质是修补人体组织的重要营养素，有益于病灶的愈合。所以，结核病患者应增加高蛋白食物的摄入量。一般情况下，骨结核患者每日蛋白质的摄入量应为每公斤体重1.2～1.5克，其中优质蛋白质如肉食、水产品、蛋、乳及大豆制品应占蛋白质总摄入量的50%以上。患者应多食牛奶及奶制品，因为牛奶中含酪蛋白和钙多，且质量好，吸收率高，更有益于结核病灶的钙化和愈合。
       3、高维生素
       骨结核病患者应重点补充维生素A、B、C、D。维生素A能增强人体的免疫力;维生素D能促进钙的吸收;维生素C有利于病灶的愈合和血红蛋白的合成;B族维生素可加快人体的代谢过程，有促进食欲的作用;维生素B6还能对抗由于使用异烟肼治疗而引起的副作用。在我国的膳食中，新鲜蔬菜和水果是人们摄取维生素的主要来源。乳、蛋、动物内脏等富含维生素A;酵母、花生、豆类、瘦肉等富含维生素B6。因此，结核病患者应多吃上述食物。
       此外，骨结核患者应经常进行日光浴，多参加户外活动，以增加体内的维生素D。必要时结核病患者可服用复合维生素。
       4、高膳食纤维和水
       足够的膳食纤维和水可维持人体的酸碱平衡、保持大便通畅、防止毒素被肠胃吸收。因此，骨结核病患者应多吃富含膳食纤维的蔬菜、水果及粗粮，多饮水。

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