#非遗美食特辑#潜江传统美食技艺

面包已成我们日常生活中必不可缺少的食品，也是我们早餐最快捷的食物，对于我们上班族毫不夸张的说都离不开面包。

面包做法也有很多种，大街小巷随处可见各类面包店，在家能做出好吃的面包也是许多人梦寐以求的，只要掌握技巧在家做出来的面包，多层拉丝，好吃又健康。

盆里加300克面粉，加入3克盐，加入适量的白糖，喜欢吃甜的可以多放点白糖

再加入4克酵母粉，用筷子搅拌均匀。

我们再打入4颗鸡蛋，用筷子搅散，倒入30克食用油，搅拌成面絮状

下手揉成一个光滑细腻的面团。

然后我们开始像洗衣服一样揉搓面团，反复揉搓。

揉出薄薄的手套膜就可以。

把揉好的面团，盖上保鲜膜醒发两倍大。

我们切点大枣做馅料，你也可以放入你喜欢的干果。

面醒发好以后，我们放到面板上，揉搓排净里面的气体。

把面团揉成长条，切成大小均匀的面剂，把每个面剂用手揉圆。

再把面剂擀成牛舌状。

放入切好的大枣，从一头卷起来。

再擀成牛舌状。

从一头卷起来就可以了。

模具刷油防粘。

把每个生坯放到模具里，盖上保鲜膜二次醒发。

再把每个生坯刷上蛋黄液。

凉水上锅大火烧开转小火蒸30分钟后再关火焖5分钟。

我们的面包就做好了，是不是非常简单，喜欢你也试一下吧，我是小玲，我们明天见。