超喜欢吃外面餐馆的腌罗卜条,又脆又不涩,自制一样,又酸又甜又有点微辣,超适合夏季
主料
白萝卜一条
辅料
生抽 台湾话梅
小米椒 白醋
白砂糖 盐(可以不放)少许
甜酸罗卜条的做法步骤
1. 将整根白萝卜洗净,晾干后,连皮切成长条状或片状。(个人喜好)
2. 将切好的萝卜放入容器中,放一层撒点白糖,丢几颗话梅,一层一层放好后腌2小时。
3. 2小时后,萝卜就腌出水了,倒入白醋、生抽,一只切碎的小米椒密封好放置2天左右,萝卜的辣味就去掉了,可以吃喽!愈久愈好吃,当然你也可以不放小米椒碎。
小贴士
一定要先用白砂糖腌制罗卜
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