吃枸杞鸡蛋羹眼不花
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石家庄新闻网中老年人气血渐衰，肝肾精气亏损，不能营养眼目，就会出现视近模糊、望远不明的症状，也就是老花眼。其实，若能注意眼睛保健，适当饮食调养，视力衰退可以预防或延缓。枸杞鸡蛋羹就有这一作用。
做法：枸杞20克，与两个鸡蛋调匀后蒸熟服用即可。
中医学认为，枸杞性味甘平，归肝、肾两经，有滋补肝肾、益精明目、养血的功效。现代研究证明，枸杞子有保护和营养视网膜组织的作用，可使视网膜组织中的维生素C含量增加，从而增强视力。鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可养血、滋阴、润燥，用于气血不足引起的多种症状，是扶助正气的常用食品。
枸杞与鸡蛋共同煮食，在功效方面可起到协同作用，可预防和治疗中老年人的老花眼，对肝肾不足引起的头昏多泪也有效。
田栓磊/文
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