西葫芦的吃法有很多。比如说做成醋溜的,或者炒鸡蛋吃。但是凉拌的西葫芦你们吃过吗?
口感酸甜辣。在这个炎热的夏天吃上一口。实在是非常的过瘾。而且做法非常简单,都不用开火。这么实用又简单的美食教程。你确定不学吗?好了,我废话不多说,接下来直接给大家上干货了!
新鲜的西葫芦两个,精盐,鸡精,白糖,味精,生抽少许,米醋少许,香油少许,辣椒油少许。
接下来是操作过程。
1:首先将西葫芦一分为四,去掉芯,然后切成细丝备用。大家也可以用擦丝器擦成细丝。
2、然后将其放在空碗中,加入两勺精盐。然后将其和西葫芦丝拌匀,腌制3分钟,这一步的目的主要是去除西葫芦中的水分。使其吃起来的口感更加的爽脆。
3、利用这个时间我们准备料汁,碗中放入精盐,味精少许。放入白糖三大勺,然后放入生抽3克,米醋5克。接着放入一勺辣椒油和半勺香油。然后将其搅拌均匀备用。
4、将腌制好的西葫芦用手控干水分,然后将其放在空盆中,将拌匀的料汁均匀地浇在上面。 搅拌均匀后即可出锅装盘成菜。
1、西葫丝最好用手切的,刀工不好的朋友可以多加练习。因为用手切出来的味道才好吃。
2、西葫芦丝腌制的时候,只需要放上两勺盐,6克左右即可。切记不可放多,否则造出来的味道会咸。
3、本道菜的料汁而是以酸甜辣为主,味精,鸡精在里面起提鲜的作用。大家注意其比例,照做即可。
好啦,亲爱的好朋友们,今天的美食教程到三点就结束啦!学会西葫芦的这种做法,家人都会夸你手艺好。而且自己做的经济实惠。吃得也放心。
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