这道菜品既满足了食客对口感和味道的要求,也给人视觉上带来不一样的享受,绝对的口感一流颜值爆表。红色、绿色、白色、黑色拼凑在一起,色香味俱全,吃腻了大鱼大肉的您一定会爱不释口。
张文友告诉记者,这道菜的做法十分简单,就是炝炒,热油将其爆香,一定不能把菜炒得太老,这样不仅影响口感,还会影响菜品的色泽。豆芽含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效,女性朋友经常食用对身体很有好处,同时可以减肥瘦身。
颜色鲜艳的柿子椒营养价值也很高。虽然都是素菜,但是口感香脆,一定会让您大快朵颐。“春季注重养生,尤其是冬天进补,很多人都觉得自己胖了,一入春季可以吃些清淡的。”张文友说,这道炝银芽三丝虽然简单易学,但是对于火候的把握很关键,很多人一不小心就炒过了。
出锅后,记者试了一下口感,很香脆,同时也觉得很开胃,这是一道极为适合居家烹制的菜品。
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