2013-02-01 17:04出处：pclady作者：小7
 苹果寓意平平安安，绝对是年礼的最佳水果喔!苹果主要品种为红富士，挑红富士应选看上去一丝一丝的，黄里透红的，这样的苹果一般是黄瓤，又脆又甜，微微有点酸味，味道很正。正宗的红富士 苹果放在桌子上是歪的，颜色有些粉红，不是红成一片，也不能特别红。绿里透一点红的苹果千万不能要，这样的苹果味道淡，水分多，甜味差。 红富士的最佳“面相”：外表条红状，带有一点黄，“肚脐”是深陷下去的，果皮上麻点多的，用手指轻轻弹，清脆有回声的，这样的苹果甜脆、多汁，就带回家大饱口福吧。 表皮褶皱少的新鲜。新鲜的红枣比较饱满，果皮上褶皱较少的一般是当年产的。而且，好的红枣表皮经过擦洗后很光亮。 颜色越深的越甜。不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度。颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。 顶端有柄的没蛀虫。红枣的含糖量通常在60%—80%，很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。
橘、柑、橙、柚 橘、柑、橙、柚都是柑橘类水果中的一种，外形相近，大致上体积呈递增样。下面教您如何挑选。 “高身橙，扁身柑，光身橘。”橘子的皮要亮，不论品种，中间有环形的是母的，比较甜，有点状的是公的;挑皮薄有弹性的，早橘汁多味甜，晚橘粗糙多筋。 橘、橙、柚都要选沉手的，外表要润滑光亮的，相反冬天流行的砂糖橘要选粗糙的。橙子要选底部有圈的，脐橙要选底下有凹下去的洞洞的，会比较甜。 柚子要选紧实的，同样大小的用手掂量，越重越好，皮要又硬又薄，用手按，按不下去的皮薄。蜜柚要选皮光滑的、颜色均匀的，果肉水分充足，甜味高，味道正。
瓜类 常吃的瓜类水果有哈密瓜、香瓜、甜瓜。下面介绍这几种瓜果的挑选方法。哈密瓜要选网纹粗密的，瓜皮上有疤痕，疤痕越老越甜，疤痕裂开的，虽然看上去难看，但是甜度高，口感好;闻味道，香味浓的是成熟的，香味淡的可 以放一阵再吃;颜色呈金黄色的为好;手感要坚实微软，硬的是生的，太软就是要烂的了;瓜瓤为浅绿色的吃起来发脆，金黄色的吃上去发黏，白色的柔软多汁。 甜瓜也就是香瓜。白色香瓜应选果皮比较光滑、小的，越白越好，瓜大头的部分有点绿，没有脐;黄皮香瓜要挑果皮色泽鲜艳、黄的发红的;伊丽莎白瓜要选闻着有香味的，色泽黄的;有脐的香瓜要挑脐大的买，脐部按起来软软的，闻闻香瓜屁股，有香味的就是好吃的甜瓜。
小包装高档食用油 过年给家人备年货，别再提一大桶5升的油了，不如选一些平时不常见的小包装保健油或坚果油。比如紫苏油、亚麻籽油、南瓜籽油、核桃油等。这些油的原料营养丰富，而且加工步骤少，保留了较多的营养物质，还有一些特殊的保健功能，还可以相应的使家人控制用油量，并能保证油的新鲜度。 少买腌腊制品 采办健康年货时尽量少买腌腊制品，因为腌腊制品中容易含有较多的亚硝酸盐等致癌物质，多吃不益，建议可以多买些菌类、干的海鲜等。 虾中含有大量的不饱和脂肪酸，不仅能够酯化人体内的胆固醇，降低人体血脂浓度，同时还能够提高人的细胞活性，促进人体代谢。 牡蛎中含蛋白质、磷、钙、多糖元，糖元可增强肝脏功能，还含有氨基酸类谷氨酸、氨基乙磺酸等。这些氨基酸具有解毒作用，可除去体内毒素。而且牡蛎也具有活血造血功能。
坚果 坚果味道浓香，人人喜食，又便于储藏，是近年来极受欢迎的礼物选择。不过，简单的花生瓜子核桃已经不太新颖了，可以考虑送高档坚果，比如有机产品，新疆产优质品种，或者国外进口的新品种。 坚果最容易氧化变味，如果打开礼盒吃到不新鲜的坚果，那可是一件大煞风景的事情。所以在选购时务必仔细挑选新鲜气息的产品。最好买生坚果而不是炒过、炸过的产品，因为对健康更有益处又不易上火。 巧克力 因为春节假期也迎来了情人节，送巧克力总是不会错的。最合适的选择，就是女性给自己的男朋友或新婚老公送巧克力，既甜蜜又浪漫。 一定要注意总的可可含量，千万别选写有“代可可脂”字样的品种。如果喜欢口味好的，可以买牛奶巧克力加果仁。如果喜欢有品味的，就买苦味浓甜味淡的黑巧克力。当然，包装一定要足够精美。
糖果 奶糖是糖果市场基数最大的糖果品项，几乎所有的糖果企业都生产奶糖产品。主要品牌有大白兔、金丝猴、阿尔卑斯、吉百利、喔喔等。在销售中，奶糖企业往往利用各种形象的方式宣传其产品的纯正与营养性。 良质糖果色泽鲜明均匀，有光泽，无斑点。而劣质糖果色泽灰暗，有斑点。糖果包装完整，表面光滑洁净。硬糖应坚硬而有脆性;软糖应柔软而有弹性，乳脂糖、蛋白糖和巧克力糖应该口感细腻。所有糖果均应不粘牙，不粘纸。良质糖果具有纯净香味，而甜味也和顺、适中，无其他异味。而劣质糖果有焦苦味及其他不良滋味。 开心果 可以保护心脏，它富含精氨酸，不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。而且保护视力，开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。但开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。 一般情况下，自然开果，开口处均匀整齐，用手把开口处合上有个大裂痕;机器开果，用手把开口处合上能完全闭全或者只剩一条小缝隙，歪歪斜斜不整齐。自然开口的要比人工开口的要贵要好，由于自然开口的果实非常饱满，不像人工开口的那样壳大肉少，所以价格虽贵一点，但是肉多。
板栗 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。但糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。 外壳鲜红、带褐、紫、赭等色，颗粒光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满;如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。将一把栗子放入手里摇，有壳声，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。 肉干肉脯 过年当然肉干肉脯肉松也是年货的常客。购买肉松时要买有包装的肉干肉脯肉松，这样可避免产品在运输和销售时受到二次污染。另外，购买时要注意产品的包装必须密封、无破损。 从产品的配料表中判定产品是肉脯还是肉糜脯，是肉松还是肉粉松。配料表中如含有淀粉或是面粉，则产品为肉糜脯或肉粉松。也可从产品的外观形态上判断，肉脯产品表面有明显的肌肉纹路，肉糜脯表面较光滑。
花草 花草是永不过时的节日礼品，只要不是居住面积过于局促的家庭，可以说是各阶层咸宜。绿叶植物有生机感，花卉植物有欢喜感。品种的档次可以按照受礼人的状况来选择，但体积最好不要太大。 注意花草的健康特性，有的吸收废气，适合放在屋子中，有的略有小毒，适合养在阳台上。要提前了解，给受礼人说明，更能体现你的体贴之意。 烹调用具 现在厨房当中也有很多更新换代的产品，高档锅具、高档烹调电器、创意电器品种繁多，电高压锅、电紫砂煲锅、高档电饭煲、豆浆机、榨汁机、无油烟锅具、小烤箱、电饼铛、煮蛋器、打蛋器等，品种繁多。这些产品能省时省力，清洁健康，或者能够帮助人们做出以前难以实现的美食，往往会受到主厨人的欢迎。回家探望岳母婆婆的时候，送上这类礼物往往能得到赞赏。 按照受礼人的特点来选购产品。老年人宜选便于操作的产品，手动比数显好，功能太复杂反会被束之高阁。年轻夫妇宜送外观时尚精美的产品，男性主厨的家庭宜送智能型、多功能产品。
点心 新奇的西点点心绝对是年节礼物里的一朵“野百合”。但如果回乡探亲，送上一盒大城市的精美糕点，那绝对是上佳选择，一家老小都高兴，吃好几天，能天天想起你的美意。 一定要买好吃的点心。最好是老字号的名牌产品，不仅产品质量有保障，送的时候介绍一下，更有面子。传统纸袋红绳的包装其实挺喜庆的，还有传统文化气息和环保的理念。 酒类也是年节送礼的一个好选择，永远都不过时。虽然从健康角度来说应当少喝酒，但也不是没有办法让酒与健康协调——办法就是“少喝酒，喝好酒”。送质量差的酒，既得不到好评，又容易很快喝掉;送昂贵的酒，大家都舍不得豪饮，慢慢品味，心情大好，又免伤身体。 年轻人最宜送冰酒，香甜适口，营养较高，还显得特有品味。老年人可送滋补酒或红酒。如果受礼人本来喜欢西式风格，送威士忌或其他欧美风味酒品也会受到欢迎。
香菇防“藏铁钉” 业内人士表示，为了避免买到短斤少两、容易变质的香菇，市民在购买时应先用手挤压香菇，并向香菇的根部中间捏一捏;要选表面没有腐烂、无发酸发臭的异味、形状较完整、没有水渍、不发黏的香菇。买有颜色的香菇时要注意用手搓一搓，如果没有杂质脱落才说明没有问题，此外颜色特别深或颜色不正常的香菇千万别买。 饮品提防“冒牌货” 购买年货时酒水自然少不了，但经常会有市民买到一些以次充好、假冒的饮品。对此，市民应注意其产品外包装的形象代言人是否与正规厂家的代言人一致，以免出现冒牌货;另外，尽量别在街头不固定摊位购买饮品，购买饮品应到大型超市或固定摊位购买。 海鲜防“偷梁换柱” 年货市场上购买海鲜产品时存在的问题较多，海鲜市场所用的塑料袋多为黑色，消费者在购买海产品时，在摊主将所选海鲜装入塑料袋以后，一定要将塑料袋扎破一个洞，让里面的水流出来，之后再上秤。此外，挑的是活蟹活虾，拿到家里却发现被换成死的也是市民经常遇到的事。
所以，在去海鲜市场购买海鲜时应随身携带便携秤，另外，挑选海鲜时要自己动手，挑好后直接上秤不经摊主的手，这样能尽量避免被偷梁换柱的可能。 木耳不选“肉质肥厚” 很多市民买年货时，都爱掂一掂拿在手中的分量，认为分量重的质量肯定好些，但这在木耳身上可就不一样了!木耳以朵大均匀、耳瓣少卷曲、体质轻、吸水后膨胀性大的为上品;朵形小而碎、耳瓣卷曲、肉质较厚或有僵块、重量较重的，属于下等品。 此外还可以看看木耳的色泽。朵面乌黑有光泽、朵背略呈灰白色的为上等品，朵面灰色或褐色的是下等品。另外，好木耳干而脆，差一些的木耳有些扎手。还有就是闻闻气味。纯净的黑木耳口感纯正无异味，有清香气味，反之多为变质或掺假品。掺假品有涩味、碱味或甜味，这样的要慎买。 冰冻食品看准标识 一般冷冻食品通常都会标注含冰量。如果市民买到了包装上未标注含冰量、水分又过大的冷冻食品，可以凭相关购物小票要求商家予以赔偿。另外，在购买冷冻食品时，要查看日期以此来保障商品的新鲜度;对于颜色过于鲜艳的食品，应谨慎购买;注意包装袋是否破损;还要留意是否有完整的产品标识;购物小票或发票要留存。 |
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