随着年龄越来越大，中老年人体内的钙质流失的比较快，钙的流失会导致腿脚没劲，骨质疏松等症状，影响身体健康。春天是“养骨”的好时节，春天比较阳光充足，日照时间久，多晒太阳有利于补钙，促进钙吸收。中老年人一定要抓住这个养骨“黄金期”。
一说到补钙，大家肯定想到的不是牛奶，就是鸡蛋，这些都不全面，补钙别只喝牛奶，建议常吃4样，腿脚有劲身体好，健康安稳过春天。
推荐做法：【小白菜炖豆腐】
1.准备洗净的小白菜一把，切成三段,老豆腐一块，切成菱形块，大葱半根切成葱粒，生姜一小块切成姜粒，再抓入几粒花椒备用。准备一个小盆，放入几粒枸杞，加入少许清水浸泡。
2.起锅烧水，加入一勺食盐，水开后下入豆腐，用勺子推动几下，焯水一分钟，去除豆腥味，倒出控水。
3.另起锅添油，油热后加入面粉10克，搅拌化开，炒成面油，添入适量清水，下入葱姜和花椒。
4.再下入豆腐块，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克，开大火煮两分钟。
5.然后下入小白菜，用勺子翻动几下，把白菜烫软，煮一分钟，淋入少许芝麻油，撒上几粒枸杞，装入汤盆中就可以开喝了。
推荐做法：【韭菜炒河虾】
1.准备小河虾半斤，放入盆中，用清水洗净倒入漏勺中控水。韭菜一把切成长段，红椒半个切成菱形片，青椒半个同样切成菱形片，生姜一小块切成姜片，蒜子切成蒜片备用。
2.炒锅烧热加入少许食用油，放入控水后的小河虾，快速翻炒一分钟把河虾炒变色，炒干里面的水汽，盛入盆中备用。
3.重新起锅添油，油热后放入姜蒜片爆香，再倒入炒好的小河虾，改中火翻炒几下，从锅边烹入料酒去腥，翻炒均匀，把河虾炒熟以后，加入少许食盐调味，适量的胡椒粉，少许生抽从锅边烹入，翻炒均匀化开调料。
4.再倒入青红椒片，大火翻炒一分钟，把青红椒炒至断生后，倒入韭菜段，继续翻炒40秒，把韭菜炒软以后，淋入少许明油，简单翻炒就可以出锅了。
推荐做法：【木耳炒鸡蛋】
1.青椒两个去瓤切成菱形片，红椒半个切成三角片，洋葱半个切成小片，泡发好的黑木耳一小把，用手撕成小片，沥干水分放入另一个盆中。
2.小盆里面打入3个鸡蛋，加入少许食盐入底味，再加入几滴香醋去腥增香，然后用筷子搅匀打散，大蒜几粒切成蒜片，大葱一段切成马蹄块备用。
3.炒锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，用勺子搅动，等鸡蛋凝固后，倒出控油，再添入少许食用油，倒入葱蒜爆香，倒入青红椒和洋葱，快速翻炒，加入生抽调味，再倒入泡发好的木耳，快速翻炒几下，开始调味。
4.加入食盐，鸡粉，白糖各适量，倒入控油后的鸡蛋，用勺子敲开大块的鸡蛋，快速翻炒片刻，化开所有调料。开大火爆炒十秒钟就可以了。
推荐做法：【凉拌紫甘蓝】
1，准备紫甘蓝半颗，去掉硬芯，切成细丝，放入盆中，倒入适量的清水，用手抓散，沥干水分以后，放入盘中备用，小葱几根切成小段，放入小盆里面，蒜子几粒拍扁切成蒜末，小米椒3个切成细圈，和蒜末放在一起。
2，取一个拌菜盆，倒入蒜末和小米椒，加入食盐2克，白糖10克，白醋5克，生抽5克，香油3克，红油3克，用筷子搅拌均匀，化开调料。
3，倒入紫甘蓝，搅拌均匀，使食材和调料融合在一起，再倒入小葱段，再次颠盆拌匀，就可以装入盘中，上桌食用了。
（小郑）
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