立秋后，苦瓜丝瓜靠边站，最该吃的菜是它，滋补去秋燥，不懂可惜 !

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“蒸南瓜”的美食做法。立秋以后，天气就逐渐凉爽下来，日子也开始进入秋季。在我们每个家庭的一日三餐里，夏季的蔬菜会渐行渐远，逐渐淡出我们的餐桌，而秋季的时令菜会越来越多的出现在我们每个家庭餐桌上。今天我就用刚刚上市的南瓜，给家人做了这道“蒸南瓜”的美食吃。从今天开始，我计划隔三差五要吃一次南瓜菜，为什么呢？这主要是因为南瓜刚上市，比较新鲜，属于秋季的时令菜。另外南瓜价格经济实惠，常吃一地压力也没有。当然更重要的一点是，现在吃南瓜，是身体健康也特别好。对我们北方人来说，南瓜的吃法有很多种，蒸南瓜只是其中的一种。

立秋后，天气开始慢慢转凉，最该吃比较清淡，可以帮助润燥的食物，例如牛肉、鸭肉、山药、银耳、百合、南瓜、雪梨等等，都是很好的润燥补益食材。立秋后的南瓜水分比较足，口感好，这个时候吃些南瓜可以给身体补充水分，起到清热润燥、补充营养、滋补身体的效果。立秋后，苦瓜丝瓜靠边站，最该吃的菜是它，滋补去秋燥，不懂可惜。将南瓜和百合红枣搭配，上锅蒸一蒸就能吃，不仅是口感美味，而且还可帮助养心安神、润燥润肺，家里的大人和小孩都适合吃。立秋后，这菜别忘给家人吃，养心安神还润燥，秋季吃它最养人！尤其是女性同胞，常吃这道菜，还能达到养颜美容的效果。现在我把这道“蒸南瓜”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

蒸南瓜

南瓜  / 百合  / 红枣  / 冰糖  / 清水

1、准备半个南瓜，适量红枣、百合、和冰糖，将冰糖块敲碎一些。

2、干百合先放入水里浸泡10分钟泡软，再冲洗干净。

3、适量红枣放入温水中浸泡片刻，将其搓洗干净，去掉红枣核。

4、新鲜南瓜，用汤匙挖出里面的瓜子，削去外皮，切成薄点的大片状，将南瓜片摆放盘子一圈，边角料放在中间。

5、接着把泡好的百合，红枣摆放在盘子中间。

6、将碎冰糖块，撒在食材上面，再加入一点清水，放入蒸锅中，水开后，继续,中火蒸20分钟左右，南瓜变软，冰糖融化，就可以出锅了。

7、一道老少皆宜的健康菜，营养滋补，软糯可口、清淡不油腻，秋天吃正当时。