荷包青椒（10道增添食欲的夏季快手小炒

荷包青椒

 

 

原料：青椒，大蒜，豆豉，醋，酱油，油，盐，味精

做法：

1、青椒洗净，去蒂去籽，青椒保持完整；

2、大蒜拍碎；

3、旺火烧红干锅，放入青椒，用锅铲将青椒一个个压扁翻炒，直至青椒表皮呈现许多黑点皱褶，盛起青椒备用。

4、重新坐锅，倒入油，放大蒜爆香，下青椒翻炒；

5、放豆豉、酱油、盐、醋调味，最后加味精起锅。

 

** 一定要选用皮薄、软的青椒，江西人叫泡椒 。

 

其它 

 

         素炒冬瓜皮                 素炒南瓜梗           杂什四季豆丁

 

                                                                                                 春不老炒四季豆               丝瓜烩虾仁                     上汤苋菜

 

 

      缤纷红薯藤杪              百合炒芦笋头             豆豉鲮鱼油麦菜