说起土豆人人都不陌生,酸辣土豆丝也是很多人常吃的一道菜,用土豆做小吃的也是数不胜数,“狼牙土豆”,“薯塔”,“土豆饼”,都是大家常吃的美食,今天说的这位大姐也是靠着这个土豆发的家,大姐原本是做蔬菜生意的,前段时间进了一批土豆,本想着靠这土豆赚一笔,但是现在做蔬菜生意的很多,由于大姐没有更好的销售渠道,存了很多土豆,转眼看着快放不下去了,大姐心生一计,心想做成小吃来卖,但是大姐做的这个小吃很多人没见过,而且做法也比较特殊,被邻居们嘲笑她瞎折腾,不本分工作,没成想大姐靠这独特的手艺得到了很多人的喜爱,半月后还有人不惜想要花1千块来学呢,大姐做的是什么小吃?一起来看看。
这个土豆的做法看着很是稀罕,做法也挺简单的,带着疑问来到了大姐的小摊前,大姐人很热情,见我好奇便跟我讲了起来,大姐说:首先把土豆去皮洗净,放到蒸锅中蒸到7成熟,然后再把土豆放到锅里煎,这个土豆的煎法却是整个土豆放在锅里煎,很是好奇,然后把土豆外皮煎成金黄色,然后准备下一步的做法。
然后另起锅,倒入少许油,加入适量葱末,炒香后把土豆放进去,加入适量盐,胡椒粉,适量辣椒,翻炒出香味。
炒制金黄酥脆后这个小吃就做好了,盛到食品盒中,这个小吃就可以享用了,不大一小会大姐就卖出去好几份,很多人看见后都忍不住来上一份,吃在嘴里又脆又香,这样的土豆小吃一份是五元钱,价格还算实惠,主要是味道好,谁不想尝尝呢?大姐告诉我说这个小吃的名字叫做“锅巴土豆”。
在一旁的我看的也馋心大发,买了一份也尝了尝,味道确实味道不错,现在大姐每天能卖百十来份这样的小吃呢,每天的收入也很可观,很多人吃过后后都变成了回头客,不到半月大姐就靠这个生意火了起来,还有人不惜花1千块来学呢,曾经嘲笑她的邻居也是特别的羞愧,都说同行是冤家,大家说说大姐会不会教呢?
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