排骨最新吃法，这样做香得连骨头都要吮几遍，学会了宴客时露一手

韩国辣椒酱是家中常备有的酱料之一，除了做韩国炒年糕以及泡菜锅和猪骨汤这类韩式锅物之外，还可以用于各种肉类快炒，大多以韩国辣椒酱混入酱油、麻油、蒜泥等，轻而易举就可以成就方便好吃的料理。这次用类似的调味来制作烤肋排，一样很可口。排骨最新吃法，这样做香得连骨头都要吮几遍，学会了宴客时露一手

韩式辣烤肋排

材料：

肋排— 700克

洋葱— 1/2个

大蒜— 3瓣

姜— 6片

白胡椒粉—少许

八角— 1个

米酒— 2大匙

盐巴—少许

腌酱：

韩国辣椒酱— 2大匙

韩国烤肉酱— 2大匙

酱油— 3大匙

麻油— 1/2大匙

蒜泥— 3瓣

辣椒粉— 1小匙

黑胡椒—少许

☆ 1大匙= 15ml ‧ 1小匙= 5ml ☆

做法：

(1).肋排川烫洗净，放入少许水（一盖过即可），放入、洋葱、大蒜、姜片、黑胡椒、八角、米酒和盐巴，煮滚之后继续小火煮40分钟。

(2).混合腌酱中的材料，涂抹在煮过的肋排上，腌一至两日。

(3).将腌好的肋排放入烤盘，盖上铝箔纸，华氏375度烤一个半小时。 香软甜辣的烤肋排，带着麻油香和蒜香，好吃！

配菜是清冰箱之作：翻出一个马铃薯和一把青江菜，切成小块，先把马铃薯炒至金黄并加盖焖一下，放入青江菜以及腌肉剩余在盘底的酱料，再补点盐巴，炒熟就可以了。