农村中毫不起眼的野菜，摘下来就能吃，而且还是天然的好药材

大家都知道在农村什么东西最常见吗？那毫无疑问就是到处都有的野菜了，这些小植物总是四处生长，虽然它们数量有很多，但是样子都是比较一般的对一些农村人来说它们却是很珍贵的存在，虽然它们从外观上看起来平平无奇，但是了解到一些其实是可以吃的野菜，而且还有一些是不错的药用植物，这些优点就可以让人们格外的珍视了。

那么大家又对这些杂草认识多少呢？而最近倒是有一种特别的野菜，而且在农村中很常见，这种野菜就叫做灰灰菜摘了就能吃是一种天然药材，而且还是很珍惜的药材，这种野菜本身就属于一种草本植物，灰灰菜全株生长最高可以达到150厘米左右的长度，虽然它的外观毫不起眼，但就是这么一株杂草，它存在的价值却不可以小看。大家可能都不会认识这种灰灰菜，因为它不仅仅只有这么一个称呼而已，还有的人喜欢叫它野灰菜、灰菜等，在大家的家乡中又是怎样称呼这种植物的呢？

在农村它确实是一株杂草，但是在了解之后就会发现灰灰菜不仅能吃，而且还是一种很好的药材，而在以前的老人口中我们得知在农村早年的时候是会常年闹饥荒的，而那个时候的人们就会发现一些野菜是可以直接吃的，灰灰菜摘下来就可以吃了，所以之后人们就会发现这种野生的杂草是可以直接吃的，但是它是当做成一种野菜来享用的而且制作过程也十分简单，可以将它做成凉拌菜，煮汤都是可以的，而这些做法也是很好吃的。

灰灰菜中包含了很多的营养成分，像是维生素、钙、铁等。而且灰灰菜还有着能够入药的优点，灰灰菜全株都是可以入药的，而且灰灰菜有着清热解毒，降压止痛，杀虫止泻的功效。它可以很好的帮助止痒，止咳，腹泻等，算是药食兼备的一种野菜了。

灰灰菜主要分布在全球的温带和热带，在我国大地方都有，生长在路旁或者是荒地，算是一种很难清理的杂草了，灰灰菜是很好吃的，它的幼苗也是可以当做蔬菜来吃的，他的茎叶可以喂养家畜，但是灰灰菜不能吃太多，如果吃得过多的话，受到阳光数小时后的暴晒就会引起急性光毒性炎症反应，而且皮肤会发肿发亮，浑身刺痛，所以吃完后就要避免接触阳光的暴晒。