蜂蜜放久了有白色沉淀，是不是假？懂行人用筷子2秒就能测出来！

我们都知道，蜂蜜的营养价值很高，很多人都喜欢吃蜂蜜，但是现在大家却不敢买蜂蜜了，由于市面上的假蜂蜜实在是太多了，很多蜂蜜都是用白糖制作出来的，不但没有营养价值，经常吃的话，很容易得糖尿病，很多人都说，蜂蜜放久了以后，里面有一些白色的沉淀，说明这个蜂蜜就是用白糖我成的假蜂蜜，这种蜂蜜是不是假的？其实懂行人用筷子两秒钟就能测出来了，只不过很多人都不懂而已。

现在这个季节，很多地方都已经开花了，而且开发的种类也有很多，这时候的蜂蜜被大家称作是百花蜜，味道吃起来是很不错的，很多人都会到山上去买一些蜂蜜，但是就算是去养蜂人那里买回来的蜂蜜，放久了以后，里面还是有一些白色的沉淀，那么这些蜂蜜到底是不是假的呢？估计很多人都会有这样的疑问吧。

这些白色的沉淀看起来就像是猪油一样，在大多数人的眼中，蜂蜜都是那种黄色的浓稠状的液体，像这种有结晶的，都被他们称作是白糖弄出来的蜂蜜，其实这个想法是错误的，就算是真蜂蜜也会有这样的结晶，而且这样的蜂蜜才是真正的好蜂蜜，浓度非常高，营养成分也是很高的。

其实这种白色的沉淀物，是再正常不过的现象了，用养蜂人的话说，这个就叫结晶，因为封面里面有两种糖分，一种是葡萄糖，一种是果糖。他们是会有结晶的这种现象，只不过是颜色不同，除了白色的以外还有浅黄色的，一般这个时候的蜂蜜是最容易结晶的，因为这个时候很多蜂蜜都是油菜花上采集出来的。

这种蜂蜜吃起来入口即化，而且还带着花香味，一般只有在温度比较低的情况下才会结晶，比如把它放到冰箱里面，这是春秋天的时候，其实想要测出是不是真的蜂蜜，只需要一根筷子，两秒钟就可以检测出来了，如果能轻松的穿到平底，就是真的蜂蜜。因为白糖的结晶会比较硬，很难被穿透。