很多人吃葡萄都是直接将葡萄用自来水冲洗1遍,这样洗的葡萄和没洗的是没什么区别的。还有一些人清洗葡萄时,会用食盐水将葡萄浸泡一会,这样洗的葡萄只是将葡萄表面很容易掉的脏东西清洗掉了,而沾在葡萄皮表面很牢固的脏东西是没有掉的!
那么,怎样才是洗葡萄的正确方法呢?洗葡萄用什么洗最干净呢?步骤1:先将买回来的葡萄用剪刀一颗颗的剪下来,葡萄的需要保留一些果蒂。如果直接将葡萄一颗颗的掰一下,葡萄肉就会和水中的脏东西结合在一起,吃了这种葡萄很容易拉肚子。
步骤2:用清水先冲洗掉葡萄表面附着的杂质
步骤3:加入可以盖过葡萄高度的水,再加盐和面粉,用手轻轻搅匀,以打圈的方式搅动葡萄,然后静置1-2分钟。将葡萄在面粉水中轻轻搓洗2遍,然后将水倒掉,再将葡萄用流水清洗2遍,沥干水分即可食用。
这是什么原理呢?面粉和淀粉具有一定粘性,可以把葡萄上的脏物吸附下来,而盐具有杀菌的效果。 葡萄一定要用流水清洗,防止脏东西二次沾染在葡萄上。
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