冬至菜谱：冬至年糕年年高——泡菜冬笋年糕

 

    杭州传统上在冬至是要吃年糕的，吃了年糕就年年高。时下市场上有新鲜的时令冬笋和新鲜的香菇买，今天就介绍一道大家喜欢的辣味年糕。

　　泡菜冬笋年糕

　　冬天寒冷，所以辣香味的可以多吃一些，软糯添热量驱寒哦。

　　祝各位亲们吃了年糕年年高，生活事业步步高

　　原料:

　　冬笋、泡菜、新鲜香菇、排骨年糕做法：

　　１）将冬笋去壳后切片。

　　２）香菇洗净后去菇蒂，切成片。

　　３）年糕因为是新鲜刚做出来的，所以要一条条掰开，防止粘连。

　　４）热油锅，先将冬笋倒入油锅内煸透，然后将香菇倒入同炒。

　　５）等冬笋、香菇炒断生后，将泡菜、年糕一起倒入锅里翻炒软香。

　　６）最后倒少许清汤、少量盐、鸡精，略炒收浓汁即可。辣香软糯。