你会用筷子吗?或许不少人会觉得此问题好笑,天天都在用筷子,谁不会!
其实这问题并不简单,筷子是国粹之一,中国人使用筷子的历史相当久远,从现代考古发现来看,至少在新石器时代,古人便开始使用筷子了。几千年来,形成了丰富的“箸文化”,有关筷子的说法、用法和忌讳多多,秘密不少,这里仅选几个,与各位网友说说。
图:魏晋蒸食图,女仆手里拿着筷子(甘肃嘉峪关魏晋墓砖画,局部)
在不同场合用不同颜色的筷子,如喜事用红筷子,而丧事忌讳,要用白筷子,表示对死者的尊敬。一双筷子要同一色,如果用杂色筷,预示家庭不和。
筷子在古人的婚姻生活中,也扮演着重要角色。
包括北京在内,过去女孩子出嫁时,在给女儿的嫁妆中,总少不了筷子。这种风俗,一般认为出现于宋代,当时男女双方家长议定孩子的婚事后,女方父母一般都送灌水的坛子一对,内放活金鱼四尾,并附上筷子两双。
其用义是:金鱼,谐音“金余”,祝愿一对新人钱多多;水的意思是,嫁出的女儿泼出去的水;筷子则有两种含义,一是祈子,取民间吉利语“筷子快子,快快生子”。在广东朝汕地区,至今仍有新郎新娘入洞房时要喝桂圆汤的风俗,但吃桂圆不用汤匙,要用红筷子,意思是“快生贵子”。
图:清代牧民夫妻铜筷(大连中国箸文化博物馆藏)
另外结婚陪筷子,还有希望小夫妻以后成双成对,永不分离之意。在陕北农村,男方迎亲时必带一只内装米的宝瓶,到了女方家后,由新娘的父亲把宝瓶里的米炒熟,用焚香和艾草把口封住,此举表示“相爱”。再取出一双红筷子,用红头绳拴在瓶口上,递给女儿,并对女儿女婿说:“你们要象筷子一样成双作对,永不分开,'快快’活活过日子。”
筷子在古人眼里,并非仅仅是餐具。古人还认为,筷子有神性,常通过筷子来观察和分析人生和未来。
《太平御览》引《相书》上的说法,称“人,三指用箸者,自如;四指用者,贵;五指用箸大富贵也。”显然,这种说法是无稽之谈,因为一般人使用筷子大都是五指联动的。
实际上,筷子在古代常被当成占卜工具,叫“箸卜”。唐末五代时的南唐,在刚过去的正月十五元宵节里,便流行箸卜,宋初徐铉《稽神录》中即记录了这一说法:“会正月望夜,时俗取饭箕衣之,衣服插箸为觜,使画盘粉以卜。”
图:西汉食案与竹箸(湖南长沙马王堆汉墓出土)
箸卜过去在岭南广东等地很流行。唐人郑熊《番禺杂记》中称,“岭表占卜甚多,鼠卜、箸卜、牛卜、骨卜、田螺卜、鸡卵卜、蔑竹卜,俗鬼故也。”在古代广东人眼里,不只筷子,其它什么物什都能成占卜工具。
过去在浙江宁波、江苏高邮等许多地方,妇女有“请霄箕姑娘”的风俗,也是一种“箸卜”,其方法是这样:用霄箕兜皱纱,插一只筷子,两个小姑娘抬着,可以卜问命运,以筷点桌,得双数就是吉兆。
在筷子的占卜系统中,“扶乩”比较麻烦杂,“请筷子神”最为简单,所以在民间极为流:用三四只筷子,蘸湿,使并立于水碗中或灶上。立箸过程中,口中不停地念叨不同神灵的名字,筷子立定时所念叨的神,就是“值班神”,要礼敬之,祈求其庇护。
实际上,这种箸占,无异于筷子游戏,不必当真。
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