银耳莲子糯米粥的做法

菜系及功效：精品主食 明目食谱 贫血食谱

工艺：煮

银耳莲子糯米粥的制作材料：

主料：糯米150克

辅料：莲子30克,银耳(干)10克,枣（干）15克,枸杞子8克,

调料：冰糖20克

银耳莲子糯米粥的做法：

1.　莲子、圆糯米分别洗净，用水浸泡2小时；

2.　银耳洗净泡发撕成碎片；

3.　红枣与枸杞洗净；

4.　锅置火上，放入9杯清水与莲子、圆糯米、银耳，大火煮开转小火，慢慢熬煮至黏稠；

5.　放入冰糖、红枣与1杯清水，大火煮开，再转小火熬煮20分钟；

6.　待粥煮到黏稠，撒入枸杞略煮即可。

银耳莲子糯米粥的制作要诀：

1.　煮粥时要不停地搅，防止银耳煳锅底。

2.　夏季可以把粥在冰箱中冰镇后，浇几道蜂蜜吃，冰凉甜美。

食物相克

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。