说起比尔盖茨大家都不陌生,作为长期霸榜的世界首富拥有着数不尽的财富,而他投资的企业更是数不胜数,近日盖茨投资的全球最大人造肉供应商宣布进入中国。
这家公司叫做Beyond Meat,成立于2009年,是第一支上市的人造肉企业,以素食堡闻名,除了比尔盖茨之外,还有另外一个名人投资股东,莱昂纳多以及美国最大的肉类供应商Tyson Foods。
此次Beyond Meat是有备而来,与星巴克合作推进人造肉在中国的销售。目前星巴克已在全国3300多家门店推出5款人造肉产品,最低的价格是59元。比如芝士千层面、香蒜酱意大利面这些产品都含有Beyond Beef。
有记者前去体验发现口感赶不上真正的肉。价格大概比同类产品要贵20元左右,可能很多人认为,大部分人都不会为此买单,实际上也确实如此,Beyond Meat主打的是健康牌,其理念是肉类不必源自动物,却同样富含营养。由此可见其目标群体并不是大众消费。
这对于星巴克来说或许只是一种对新产品的尝试,但是对于人造肉行业来说,背后可能蕴藏着无限的商机,根据美元研究报告显示,目前全球的肉类消费大约在9.5万亿元,即使未来人造肉只能占到总体肉类消费品的1%,那么这背后也拥有着近千亿规模的市场。
近年来随着人们对健康的关注,投资健康的消费也越来越多,预防胜于治疗也是普遍的公知,这点也可以从保健品消费的增长可以看得出来,仅主流电商平台2019年保健品销售额就达到了452.6亿元。
而人造肉打着健康的旗号,势必会受到一批追求健康人士的青睐,另外从安全角度考虑人造肉也可以降低动物细菌的传播,尤其是在发生动物疫情的时候,人造肉也是一个很好的替代品。
有人就会有商机,更何况是背后还隐藏着巨大的市场空间,这或许也是盖茨等众多投资人趋之若鹜的原因,目前人造肉行业处于相对蓝海状态,相信未来会有更多的企业进入这个行业。
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