将条（带）状物按一定方式组织成片状物的工艺叫做编织。
严格的讲，“编”与“织”是有区别的，就像“陶”与“瓷”。从本质上说“陶”与“瓷”是两种不同的器物，但由于它们制作的工艺以及器物所呈现的样式很相似，所以，生活中大家并不那么较真儿哪是陶器哪是瓷器，而是统称为“陶瓷”。同样，虽然“编”与“织”也有区别，但“编”与“织”的很多技法是一样的，而编织物所呈现给人们的视觉感受也是相同的，所以，使用者并不在意它是编的还是织的，而是把这类工艺品统称为“编织”。
那么“编”与“织”到底有什么区别呢？这从我们日常的语言表述中就可以觉察到。平时我们常说编筐织布，从没有听说过织筐编布的，这样看来，凡是用竹条儿、柳条儿、荆条儿、芦苇等这些比较硬的材料，可以徒手完成的工艺就叫“编”，比如筐、娄、席都是编出来的。凡是用棉线，毛线等比较软的材料，需要借助工具才能完成的工艺就叫“织”，比如布、毛衣都是织出来的。在我们的生活中，如果不是指某一件具体的器物，就不用细分是“编”还是“织”，但如果说的是一件具体的器物，那就一定要分清楚是编的还是织的。比如说，当你看到一个小筐儿时，就该说：“这个小筐儿编的真好”，而不能说：“这个小筐儿编织的真好”。
编
织
编织是我国一项优秀的传统工艺。据有关文献记载，在我国，以植物的枝、茎、根、叶、皮为材料编制器物，至今已有7000多年的历史了，建国以来，我国的考古发现也充分证明了这一点。
大家看这个彩陶壶，这是一件原始社会（新石器时代）人们的生活用品， 彩陶壶上装饰的网状图案应该是来源于渔网，说明这个时期已经有了“织”的工艺。
把彩陶壶翻过来，我们会看到在壶的底部有明显的芦席的痕迹，说明这个彩陶壶未干时曾在铺有芦席的地方存放过，这也告诉我们，那个时候人们已经掌握了“编”的工艺。
现在，编织产品已经渗入到我们生活的方方面面，在我国手编工艺品如果按材料来分，主要有竹编、藤编、草编、棕编、柳编、麻编六种。品种主要有日用品、工艺品、家具、玩具、鞋帽等五类。由于这些手编工艺品都是以天然植物为材料，所以在色彩、手感、视觉等方面形成了天然、朴素、清新的艺术特色，这非常符合当今人们提倡环保、回归自然的生活理念，深受人们的喜爱。
柳编
草编
竹编
手工编织即是一种劳动，同时也是一门艺术，它集欣赏与实用于一体，熔艺术与劳技于一炉，在编织过程中，操作的人眼要看，脑要想，手要动，长期从事这项活动可以促进人们大脑的发育，提高眼、脑、手的协调性，使人聪明伶俐，心灵手巧，这对于正处在发育期的儿童来说是非常有益的。然而，编织又是一项专业性，技术性很强的工艺，现在的编织工艺以生产为目的的，劳动强度大，以欣赏为目的的，工艺复杂，由于这些原因，目前，国内很少有适合儿童操作的手工编织活动。
2016年，我曾出版过两本介绍儿童手工编织方面的专著《趣味编纸》。这是专为儿童及美术教育工作者编写的一本学习手“编”工艺的书，本书精选了我近几年原创的200余件纸编作品，内容涉及到飞禽走兽、海洋生物、花卉昆虫、瓜果蔬菜、生活杂物等种类，本书采用了“定格动画”式的教学方法，一步一图，清晰明了，6-7岁以上的儿童只要按图操作都可以独自顺利的完成一件趣味横生的纸编作品。孩子们编纸的过程即是一种学习，也是一种游戏，《趣味编纸》让孩子们在轻松愉快的游戏中既可以学到一些传统的编织技巧，提高儿童的动手能力，又能让他们感受到劳动、创造、成功带来的无穷乐趣，可谓是一举多得。
下面节选《趣味编纸》书中的一节，喜爱diy的朋友可以动动手体验一下。
关于做纸编工艺需要的工具材料做一扼要说明。
做纸编首先需要准备一把小剪刀，因为在编的过程中和编完之后，要对纸编作品进行修整，所以，剪刀是不可缺少的。其次，还要准备一盘双面胶带（或一瓶胶水），用来把作品修剪过的地方粘好，防止纸条脱落。我建议大家最好使用双面胶带，因为胶水不容易干，编的时候会影响下一步的工作，也容易弄脏作品，而双面胶带就不存在这个问题。
准备好工具，我们再来看看材料。本书练习的所有作品都是用纸条儿编成的，其实，不是只能用纸条儿，其它条状物（如打包带）也可以，因为纸条儿来源广泛，操作省力，所以本书就选用纸条儿了。纸编对纸条儿的颜色没有什么要求，但对纸条儿的厚度还是有一点儿小小的要求的。纸条儿不要太薄或太厚，太薄或太厚都会影响操作。那么多厚比较好呢？根据我的经验，象挂历纸那么厚就比较合适。那么纸条到哪儿去找呢？平时我用的纸条儿是我用厚一点儿的A3或A4彩色打印纸自己裁的，纸条儿的宽度是1厘米，长度是A3或A4纸的长度（30-40厘米），本书练习用的纸条儿都是这个规格。
衍纸条
除了自己裁之外，有时也会到网上去买做衍纸画用的纸条，做衍纸画的纸条色彩丰富、规格多样、用起来很方便。这两种来源大家都可以试一试。
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