贫血是最常见的营养缺乏病之一，发病的主要原因是由于饮食中缺乏造血的原料，其中由于缺乏微量元素铁所引起的贫血称为“缺铁性贫血”；由于缺乏叶酸和维生素B12引起的贫血称为“巨幼红细胞贫血”，这两种贫血统称为“营养性贫血”。在营养性贫血中，缺铁性贫血约占65%-75%，是较为常见的贫血，是世界四大营养缺乏病之一。
铁是人体重要的必需微量元素之一，是微量元素中含量最多也是最容易缺乏的一种。铁缺乏可导致缺铁性贫血，铁缺乏是发展中国家最主要的公共营养问题之一，也是我国最主要的营养缺乏病。
哪些人容易发生缺铁性贫血？
婴幼儿生长发育迅速，需要更多的营养，但食物范围较窄，如果不重视摄入富含铁、叶酸或维生素B12等营养素的食物，就容易贫血。
孕期的一些生理现象，如血容量增加、孕早期呕吐等，会导致血液中血红蛋白相对降低。
老年人牙齿不好，消化功能差、身患慢性病等因素会让老年人饮食单调，导致营养性贫血发生。
素食人群，谷类、豆类、蔬菜和水果等植物性食物几乎不含维生素B12，其中的铁又不易被吸收，因此素食者容易因为缺铁和维生素B12患贫血。
铁缺乏的预防
缺铁性贫血的原因十分清楚，主要是因为铁的需要量增加和膳食中铁的吸收率低 。
膳食中铁的吸收利用率因食物种类不同有很大差异别。动物性食物所含的铁为血红素铁，吸收率高，大约可吸收20%-30%，而且不受膳食因素的影响。其中以动物肝脏、动物血，肉类、鱼类，含铁最丰富，可每餐均衡搭配。
植物性食物所含的铁为非血红素铁，多以三价铁形式存在，必须在肠道内先还原成二价的亚铁离子后才能被吸收。其中以螺旋藻含铁最丰富，类胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，维生素B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍。由新鲜的螺旋藻经喷雾干燥、过筛消毒制成天顺螺旋藻胶囊以其浓缩的营养，含有足量可吸收的铁元素，水溶性的蛋白质及其他成血矿物质元素、丰富的维生素B12和叶酸等，对于治疗贫血症十分有效。
贫血导致红细胞携氧能力下降，并因此带来诸多健康问题：
神经系统：头昏、耳鸣、头痛、失眠、多梦、记忆减退、注意力不集中等，甚至影响远期认知能力和运动能力。
皮肤黏膜：贫血时机体通过神经体液调节进行有效血容量重新分配，相对次要的脏器如皮肤、黏膜供血减少；皮肤、黏膜颜色变淡。粗糙、缺少光泽甚至形成溃疡。毛发干枯易折。
消化系统：贫血时消化腺分泌减少甚至萎缩，导致消化功能减低，出现腹胀、厌食、大便规律和性状的改变等。缺铁性贫血可有吞咽异物感或异嗜症。
内分泌系统：长期贫血影响睾酮分泌，减弱男性特征；影响女性激素分泌导致月经异常，如闭经或月经过多。长期贫血影响男女性欲，影响各内分泌腺体的功能和红细胞生成素的分泌。
免疫系统：贫血影响免疫细胞分化成熟，影响吞噬细胞吞噬功能，导致感染性疾病多发。
铁缺乏是世界上最常见的隐性饥饿之一，之所以称为隐性饥饿，就是因为铁缺乏不易被察觉；只有达到相当程度的缺乏，使造血系统受到影响，不能完成人体正常氧和养料的运输，才表现出疾病的症状——贫血。不贫血不等于身体不缺铁，这只能说明铁缺乏还没达到一定的程度。所以日常也需要均衡饮食，注重营养全面。
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