一年里最舒服的季节到了，温度不冷不热，娓娓秋风轻抚脸庞，不论晴天或是雨天，心情都无限清朗。更让人开心的是，秋季特有的美食也纷纷上市，其中就有小助助最爱的石榴君。
论哪里的石榴最好吃，当属云南石榴品质最佳，汪曾祺也曾在《四方食事》中说过，难以忘记云南石榴的美味。
几百年前，石榴由遥远的波斯传入云南蒙自。北回归线上的高原亚热带气候，微酸粘性红砂土，饮用级水源灌溉，330天的无霜期，造就了蒙自甜石榴的绝佳品质。
蒙自甜石榴产自云南省蒙自市新安所万亩石榴园。品种优良，甜绿籽，属于蒙自甜石榴里最好吃的品种——虽果皮略泛青色毫不起眼，却暗藏鲜甜多汁色如红宝的粉粉钻石心。最过瘾的吃法就是抓一把石榴在嘴里，感受那香洌多汁的滋味，甚是满足。
石榴园采用先进的自然农法管理，施有机肥，无除草剂和高毒农药，套袋之后不再使用任何农药，所以果皮虽不好看，果肉却安全美味。
培育蒙自石榴不使用除草剂，极少用农药。
依靠果园本身的微循环系统为石榴营造一个自然健康的生态环境。
五月份初开始给石榴套袋，每个石榴都有了一个专属小“别墅”，这样就能得到适合成长需要的水分和温度。刚套上时袋子很空，等到九月份果实长大到撑满袋子就能采摘了。
套袋后不再使用农药，石榴宝宝睡在袋子中安全地慢慢长大，风味会更好，保鲜期也更长了呢。
摘下的石榴在地里初步分拣好，坏果、不同品种和大小的先分开，用独轮车推到大路上，再用三轮摩托拉到仓库进行不同重量和品质的细分。
所以，你手上的石榴，都是经过精心培育和严格细致筛选的最优果呢。
蒙自甜绿籽石榴鲜甜多汁、皮薄，果粒饱满。早期果粒颜色略发白，但口感很好。过了中秋之后，果粒会越来越红，但总体来说，基本保持粉红色，是为粉红小公举们量身定做的石榴呐。
石榴耐运储，只要没有磕碰，不拆保鲜袋常温保存可达30天左右，冰箱冷藏保存可达60天以上。
关于蒙自甜石榴小知识点：
1、 品种：蒙自甜石榴品种众多，厚皮、滑皮、沙子、观颜等，若非专业人士，一般人难以辨别。其中最好吃，品质最好的当属我们发给大家的甜绿籽。
2、 颜色：甜绿籽石榴果皮泛青，偶有淡淡一抹红，如同娇羞少女；早期的石榴果粒颜色很浅，呈淡淡粉红色，口感却鲜甜多汁。过了中秋之后，随着气温降低，果粒会变得越来越红，后期甚至会从内到外泛出红宝般的剔透。
3、 耐运储：石榴非常耐运储。尤其是被保鲜袋包住的石榴，在常温下保存期也在30天以上，即便表皮因失水变得有略干，但剥开来，果粒仍旧新鲜多汁。若放冰箱冷藏，保鲜期可延长至60天以上。
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