喝茶在很大程度上,
是喝茶的生态。
生态好,茶才能好。
冬去春来,万物回春。
冬季温度低虫害少,
初春不用喷农药茶树也能健康生长。
冬末春初,
无论是人为因素还是自然因素,
茶树受到的干扰少,
休养生息,厚积薄发。
这时新长出来的茶叶厚壮,
内含物质最为丰富,
茶的品质自然好。
各地茶园,所在纬度和海拔有差异,
茶叶生长的时间上也有些不同。
虽说基本上明前茶最优没错,
但事实上海拔高的茶园,
最好的茶有可能并不在明前,
这要看当地及当年的具体情况。
春茶的概念中,
还要区分头春茶、头采茶和头春头采茶。
头春茶,是清明节前采摘的茶叶,
这概念是用节气来界定的;
头采茶,是一年之中,
新芽长成之后第一轮采摘的茶叶;
头春茶未必是头采茶,
头采茶也未必是头春茶。
头春头采茶,则是清明节之前
第一轮采摘的茶叶。
基本上是品质最高的,价格最贵的。
而有些茶农为抢个好价过早采摘,
茶叶的内含物质还未足够,
可能造成品相好品质却一般的情况。
茶虫们,2019春茶季来了,
了解了这些关于明前茶知识,
快快行动起来,
觅得一道上好的明前茶吧!
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