刚刚好，我家就是种茶的。茶叶是国饮，提神醒脑，清热去火，生津止渴。
《神农本草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。
农村也有迷信传说，茶叶可以驱鬼辟邪，用茶叶与米掺和经过“大师”施法，然后撒向鬼魂的附体就可以把鬼神送走。当然这是不可信，没有科学依据的。
茶叶的作用很多:能减低心脑血管发病和死亡风险；有降低胆固醇和血压的作用；有助于减小患糖尿病的风险。有助于防治早老性痴呆；有抗压力和抗焦虑作用；有减肥瘦身效果；茶还能消除疲劳、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭。
但是，2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，茶在3类致癌物清单中。目前尚无充分的人体或动物实验数据表明茶叶具有致癌类物质。
茶，味清，易移。具有较强的吸水性以及吸附性。很容易串味遇光、高温易氧化。所以，茶叶储存要求一定要避光、密封。放在比较阴凉、干燥的地方。同时，不要和其他有刺激性味道的物品一起储存，百分百会串味！茶叶一但回潮、串味，将产生不可逆转的败味败色。
茶叶最好用陶罐储存，用一种叫“皮纸”的纸封口。放冰箱里就好了。当然，这是家里喝的那么一点储存方法。我家都是用很大的白铁做的铁桶，先用木炭火烘焙，火要猛，我们叫“壮火”。茶叶口感的好坏，和“壮火”有着很大的关系。趁热装桶，把烧透的木炭用罐密封使其完全熄灭，也是趁热用报纸包起放在茶叶中间。也就是，茶叶装桶一半时，把烧过的木炭放上。然后再接着装，装满压实。蒙上一层皮纸在扣上盖子盖紧。盖口处用胶布密封即可。存放的低温干燥避光的地方，这样，就算是第二年也和新茶一样好喝。
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