蛋白质高达59.4 老尹家海参经得起市场检验

构建全产业链保产品质量 检测数据远超国家标准

俗话说，真金不怕火炼，好货经得起检验！近日，中国食品报组织相关人员走进一线养殖场、走进海参企业，经山东省食品药品检测研究院、安谱检测和烟台市产品质量监督检验所分别选取各省份不同品牌的海参产品进行了检验，数据之下，优劣当下立判。其中，老尹家海参送检产品蛋白质含量59.4%、盐分12.2%,标准远高于国家标准。优质产品的背后，则得益于老尹家海参的产业化布局。

老尹家海参检测数据

北纬35度，东经120度，这就是位于青岛薛家岛的地理位置。常年以来，依托薛家岛湾其纯天然无公害养殖基地，老尹家实力打造万余亩无公害优质海洋牧场，该牧场被评为原国家农业部水产健康养殖示范场，产出的海参个大、皮厚，肉质软，无腥味，营养丰富，药疗、食补价值高。

老尹家海洋牧场

此外，“老尹家”海参在加工过程中，既继承了祖传的干海参加工制作工艺，又根据市场的需求研发了“老尹家”纯淡干烘干海参、即食海参、冷冻海参等，提高了产品的质量。其拥有的海参标准化加工基地，经常作为行业学习标杆，引无数人前来取经。

食品安全国家标准干海参（GB31602）、干海参等级规格（GB/T34747）、水产行业标准（SC/T3050）干海参加工技术规范国内三大标准都有老尹家海参作为起草单位和黄海水产研究院等相关单位共同提出和制定的，但老尹家海参对自己严格要求，每一批次的海参都经过检测,全部高于国家标准。在当下海参行业良莠不齐的情况下，青岛老尹家海参负责人尹宝昌多次亮出检测报告表示,将带头行业自律,让消费者放心。

海参等级筛选

海参行业涉及生产、加工和销售等多个环节,老尹家海参拥有自己的无公害海洋牧场和自主海参加工基地，同时严格把关销售渠道，为保证品质，大多数门店均为直营店。多年用心经营，也让老尹家海参不怕被检验。国家有明确的标准:干海参的蛋白质含量大于40%,食用盐不可超过自重的40%。老尹家海参,每一批次都经过第三方检测,蛋白质含量在50%至65%之间；含盐量在10%至15%之间,高于国家标准。同时，老尹家海参保证,严禁任何掺假售假行为,所有批次都高于国家标准,现场检测不合格,立即退款和赔偿。

老尹家海参标准化加工基地

父辈传承下来的产业，一定要不断传承下去，这个品牌，一定要做大做强。在尹宝昌看来，拥有青岛海洋牧场，再加上科研和加工水平，老尹家海参质量居于全国前列。

“我们有自己完整的产业链，因此只要我们把好关，产品质量绝对有保证。”在老尹家海参的每个员工心中，质量永远是头等大事。吃出来的品牌,吃出来的口碑,最终成为市场的首选。在企业文化中，尹宝昌不断强调这个企业发展理念。可以说，老尹家海参胜在有决心,赢在得人心。“海参这个行业，如果稍微动点手脚，就是一个暴利产业，但做食品就要对得起良心，不受利益熏心，就算刀架在脖子上也不能变”。

老尹家干海参

面对现在市场上的海参乱象，尹宝昌坦言，国家给了老尹家海参众多荣誉,众多市民都把老尹家看作青岛海参行业的标杆,老尹家海参也有义务为行业代言。老尹家海参愿意和其他海参同行一起，致力于行业自律，打造老百姓放心食品！

来源：中国食品报