肝一“恶化”病就来了无论男女养肝要早预防，肝是人体非常重要的代谢、消化器官。另一方面，肝脏也具有自己的特殊性，容易生病，而且病了还不吭声，人们常将肝脏比喻为“沉默的将军”。肝病，三分治，七分养，治，自然到正规医院，而养，则可采取饮食的理念及方法：为肝不可补，一补即上火；肝不可补，但可以养。如果肝一“恶化”，病就来了!

枸杞

枸杞是养肝效果最好的食物之一，枸杞中的甜菜碱、多糖等物质，可促进肝细胞的活化作用，修护受损的肝细胞，同时还能抑制脂肪在肝脏中囤积，具有出色的滋补肝肾、养肝明目的功效。

有很多人问：“我天天泡枸杞喝，那肝是不是很好?不用担心肝病的问题?”

当然不是。食物药材中的有效物质属于大分子，不易被人体吸收，而泡、煮、煎、熬等传统工艺也不能把大分子溶解，所以，这种食用方法真正被人体吸收到的有效物质少得可怜，药效自然也发挥不出来，对肝的作用也有限。贵在坚持。

大豆

大豆有“绿色牛乳”的美誉，又被人们形象地比喻为“植物肉”，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁B族维生素及中等量脂肪及少量碳水化合物。大豆蛋白质的氨基酸组成与人体需要的氨基酸很接近，特别是赖氨酸含量丰富。用大豆做成的豆制品，像豆浆、豆腐，对缺钙和贫血的肝病患者非常有益。

猪牛肉、鸡蛋类食品含蛋白较高，但如果这些东西摄入过多，可导致脂肪肝和动脉硬化。大豆及其豆制品是一种低脂肪食品，富含可以控制脂肪肝的不饱和脂肪酸。另外，还含有可分解脂肪的胆碱，可以燃烧多余脂肪的卵磷脂等，故多食豆制品对肝脏是有保护作用的。

蜂蜜

蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用，食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。

​赶黄草

赶黄草性味甘、微温，归肝肾经赶黄草的退黄、降酶、改善肝功能的作用可能与其增强肝脏解毒功能及合成代谢有关。

花生

花生红衣富含止血素，能对抗肝纤维蛋白的溶解，具有良好的止血作用。可用于治疗内外各种出血症，使受损的肝脏血管得到修复和保护。

红枣

红枣内含有三萜类化合物，这种物质能够抑制肝炎病毒的活性；红枣还能强化人体单核吞噬

细胞的吞噬功能，使人体免疫力大大提高，肝脏的功能也随之增强；红枣中所含的丰富蛋白质和氨基酸能够避免肝病患者形成低蛋白血症，从而避免了腹水和浮肿的发生。

柠檬

柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效，经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏，常饮具有安神、提高机体免疫力的功效。