秋季是板栗、柿子成熟上市的季节,很多人对糖炒板栗、柿饼等当季美味毫无节制,有人甚至因为贪吃进了医院。
日前,湖北武汉的郑先生因为晚餐后吃了一斤糖炒板栗,结果被“胀”得胃出血。河南洛阳的王先生则因为接连几天吃下5斤柿饼,引发了肠梗阻。湖北武汉脑科医院消化内科主任谢伶俐解释,板栗营养丰富,但同时也有着高达42.2%左右的淀粉含量,类似糯米类主食,进食太多并不利于消化。如果肠胃功能不好或吃得过多,容易囤积在胃肠消化道产生发酵,刺激胃酸分泌,形成腹胀、反酸、打嗝等不适。同时,板栗消化后会分解成葡萄糖,引起血糖波动。所以,消化功能尚未完善的儿童、功能衰退的老人、糖尿病患者,以及患有慢性胃炎、胃溃疡基础疾病的人群,建议少吃或不吃板栗。
柿子能润肠通便,为何会导致肠梗阻?对此,天津市营养学会理事长付金如称,柿子中的鞣酸及果胶在胃酸的作用下会形成胃柿石,造成消化道梗阻。因此,柿子不能空腹吃,老年人一天最多吃1个。尤其要提醒的是,柿子皮不能吃,因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中。(摘编自《楚天都市报》《今晚报》)
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