葱白鱼片汤祛风散寒

春夏之交，阴阳交错，人体易感外邪。在这给大家推荐一道祛风散寒汤——葱白鱼片汤。

取生姜一块，葱白五根，香菜3—5棵，黑鱼肉或草鱼肉半斤。将黑鱼或草鱼去鳞和内脏，洗净，取鱼脊肉切薄片。生姜去皮洗净，切薄片，葱白、香菜去根须，洗净。将生姜片和葱白置于汤锅内，加水600毫升，煮沸，约10分钟后加入鱼片，再加香菜，最后放盐调味即可。此汤中的葱白、生姜、香菜有温中健脾、发汗解表、散寒通阳的功效。三者相配，适合于调理伤风咳嗽或饮食生冷所致的胃寒吐泻。（广州中医药大学第一附属医院妇儿中心主任罗颂平）

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