荷叶蒸甲鱼提升免疫力

    给大家推荐一道时令养生菜——荷叶蒸甲鱼。取甲鱼一只，荷叶一张，枸杞、姜丝、红枣各10克。将甲鱼洗净切块，加姜丝、盐、料酒、蚝油，拌匀腌制15分钟。把荷叶平铺在蒸盘上，把甲鱼肉铺放在荷叶上，再把枸杞、红枣均匀撒在甲鱼肉上面，用荷叶包裹好，大火蒸12分钟即可。该药膳有清热解暑、滋阴养颜的作用，能提高人体免疫力。（广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师  梁文能）