元宵、汤圆都寓意着团圆、幸福、美满,承载着人们的美好祝福。欢庆元宵佳节,在享受美食的同时也要注意健康与安全。
元宵、汤圆个头虽小,所含的能量、脂肪可不低,多吃会导致能量、脂肪摄入超标。
元宵、汤圆的皮儿是糯米做的,不容易被消化;馅儿主要有黑芝麻、豆沙、桂花、红豆等,还含有大量油脂,特别是动物脂肪,吃起来才特别香甜。因此,不宜把元宵、汤圆当作主食大量食用,应以“品”为主,尝尝即可。
食用元宵、汤圆前,可先吃些蔬菜或富含蛋白质的食物,有利于降低餐后血糖。
无糖汤圆大多用木糖醇代替了蔗糖,但其中碳水化合物、油脂的含量并没有减少,同样应少吃。
刚刚煮熟的元宵或汤圆,温度很高,不注意的话可能会发生烫伤,记得吹一吹再吃。
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