【注意】一家三口先后查出肝癌！医生：冰箱久放的3物，或是“罪魁祸首”，赶紧扔掉

长期食用了冰箱里的这三种易变质的食物，可能会致癌~

你是否害怕得癌症？你是否知道肝癌是一种难以发现的致命疾病？你是否以为只有酗酒、睡眠不足、遗传等因素才会导致肝癌？其实，你家里的冰箱也可能是一个隐形的杀手。

最近，有一则新闻令人震惊：一家三口先后查出肝癌，平常也没有不良的生活习惯。调查后发现，原来是他们长期食用了冰箱里的三种食物，这些食物在冰箱里变质了，产生了致癌物质。

医生警告，冰箱里这三种食物千万别乱放，赶紧扔掉。

1.坚果类 

坚果类食物富含蛋白质、脂肪和维生素，是很好的营养补充品。但是，一方面，冰箱里的湿度很高，坚果容易吸收水分，变软、发霉。这样就会产生一种叫做黄曲霉素的致癌物质，对肝脏有很大的损害。 

另外，冰箱里的温度很低，长时间低温会让坚果失去营养和香味，口感也会变差。

2.淀粉类主食 

淀粉类主食是我们每天必不可少的食物，比如馒头、面条、米饭等。但是，如果把吃不完的主食放在冰箱里，就可能会吃出大毛病。因为，在低温环境下，淀粉类主食会加速变质，出现小黑点。这些小黑点可能含有黄曲霉素等致癌物质，对肝脏有很大的危害。

建议每次烹调适量的主食，尽量当天吃完。如果真的要放冰箱保存，也要尽快食用，并且在加热前检查是否有变质迹象。

3. 腌制类食品 

腌制类食品比如咸菜、泡菜、腊肉等。在低温环境下，这类食品中的亚硝酸盐会更容易转化为亚硝胺类物质，这些物质是已知的致癌物质，对肝脏有很大的伤害。 

此外，在冰箱里保存时间过长的腌制类食品也会滋生细菌和真菌，这些微生物也可能产生致癌物质。建议将腌制类食品存放在干燥、阴凉、通风的地方，并且尽快食用。

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