长期食用了冰箱里的这三种易变质的食物,可能会致癌~
你是否害怕得癌症?你是否知道肝癌是一种难以发现的致命疾病?你是否以为只有酗酒、睡眠不足、遗传等因素才会导致肝癌?其实,你家里的冰箱也可能是一个隐形的杀手。
最近,有一则新闻令人震惊:一家三口先后查出肝癌,平常也没有不良的生活习惯。调查后发现,原来是他们长期食用了冰箱里的三种食物,这些食物在冰箱里变质了,产生了致癌物质。
医生警告,冰箱里这三种食物千万别乱放,赶紧扔掉。
1.坚果类
坚果类食物富含蛋白质、脂肪和维生素,是很好的营养补充品。但是,一方面,冰箱里的湿度很高,坚果容易吸收水分,变软、发霉。这样就会产生一种叫做黄曲霉素的致癌物质,对肝脏有很大的损害。
另外,冰箱里的温度很低,长时间低温会让坚果失去营养和香味,口感也会变差。
2.淀粉类主食
淀粉类主食是我们每天必不可少的食物,比如馒头、面条、米饭等。但是,如果把吃不完的主食放在冰箱里,就可能会吃出大毛病。因为,在低温环境下,淀粉类主食会加速变质,出现小黑点。这些小黑点可能含有黄曲霉素等致癌物质,对肝脏有很大的危害。
建议每次烹调适量的主食,尽量当天吃完。如果真的要放冰箱保存,也要尽快食用,并且在加热前检查是否有变质迹象。
3. 腌制类食品
腌制类食品比如咸菜、泡菜、腊肉等。在低温环境下,这类食品中的亚硝酸盐会更容易转化为亚硝胺类物质,这些物质是已知的致癌物质,对肝脏有很大的伤害。
此外,在冰箱里保存时间过长的腌制类食品也会滋生细菌和真菌,这些微生物也可能产生致癌物质。建议将腌制类食品存放在干燥、阴凉、通风的地方,并且尽快食用。
联系客服