大家一定都认为红糖是女性的专利,其实红糖更适合老年人食用。
红糖是没有经过精炼加工的一种粗糖,所以它便保留了很多的人体需要的维生素还有矿物质,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖要高很多。
中医认为,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少,平时应注意在饮食中补充,以维持正常代谢功能,延缓衰老。所以专家建议,老人在吃糖时,应多选择红糖。
其实,红糖的吃法很多。如可以加入银耳、枸杞、红枣或与红豆一起煮,有利水利尿的功效;加入桂圆、姜汁共煮,有补中补血效果;与红薯、姜汁一同煮,既别具风味又具有养生功效。
但是,并不是所有人都适合吃红糖。中医认为红糖性温,适合怕冷、体质虚寒的人食用。另外,胃酸高的人,包括糜烂性胃炎、胃溃疡以及糖尿病患者都不宜食用红糖。
(刘 华)来源: 广东老人报
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