夏季煮一杯清心火荷叶藕节茶

2014-07-07 来源: 老人报

　　夏季心火旺盛，易出血头晕目眩的症状，清心火除了莲子心茶，还可以利用荷叶、藕等荷全身上下的不同部分，它们都能达到清热凉血的功效。

　　荷叶藕节茶 做法：荷叶1张，藕1节，冰糖、清水适量。将新鲜荷叶洗净后切成小块，藕洗净后切去头尾，刮去外皮后切片备用；将荷叶与藕片放入锅中，加清水没过材料，大火煮开后转小火再煮10分钟；重新加清水至刚刚淹没材料，加入适量冰糖并搅拌直至冰糖融化，小火煮至颜色呈现黄褐色后即可关火；将材料捞出，茶饮用纱布滤过，放凉后即可饮用。

　　荷叶味苦辛微涩、性味寒凉，归心、肝、脾经，具有消暑利湿、散瘀止血的功效，主治暑热烦渴，头痛眩晕等，既能清热解暑，又能升发脾阳，对治疗暑热泄泻有良效，常与扁豆等配伍应用。藕也有止血和化瘀的功效，与荷叶一起煮汁饮用，清火凉血。

　　需要注意的是，荷叶性寒，藕也性寒，这款茶只对心火上亢的实证患者有功效，对于阴虚患者来说则可能“雪上加霜”，因此，在饮用时建议以温热或常温为好，在煎煮的过程中，可加入几片姜片，缓和其寒凉属性。（胡 月）