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人的老化，是人生必经的过程，也是一种自然现象，只要养成健康的生活习惯人人都有尽享天年的权利。
佛家讲究过午不食，是有一定道理的。上午是太阳刚刚升起的时候，阳气可以化万物；而到晚上，就会呈现一派阴霾之气，这就是阴气，食物不易消化。所以早饭应吃饱，午后就应少吃了，而晚饭则更应减少。这与现在提倡的早饭吃饱，午饭吃好，晚饭吃少是一个道理。白天人处于活动之中，需要热量，所以要吃饱吃好；晚上需要休息了，要吃少。否则，元气和所有的气血都要用来消化食物，会加重脾胃的负担，影响睡眠。
每个人应根据自己的情况来决定食量的多少，即所谓“量腹而食”。懂得克制的人，今天吃这么多，明天还是吃这么多。总之，宁可少吃也不贪多。明代李敖英《东谷赘言》概括饱食有五大弊端：“多食之人有五患：一者大便数，二者小便数，三者扰睡眠，四者身重不堪修养，五者多食不化。”
饱食伤身，少食多寿的观点已被实践经验和现代研究所证实。对老年人来说，运动量较年轻时减少了，脾胃功能较年轻时减弱了，用现代医学来解释，就是空腔脏器的肌纤维萎缩了，所以人步入老年后，食量是会逐渐减少的，如不减就已经很不错了，如加量，必然会加重胃肠的负担，所以千万不要勉强多食。一些宗教修行者限食、少食、过午不食，认为可以减少疾病，延长寿命。
（摘自《养老有方》 作者：耿引循 出版社：中国轻工业出版社）
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