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李阿姨家里常年订阅各种报刊，旧报纸多了，堆着嫌碍事。为了物尽其用，她就开始将报纸用在各种地方：吃饭的时候，拿几张来垫桌子；瓜果蔬菜吃剩下了，拿报纸包着，再用保鲜袋装着放冰箱里……可是专家提醒，报纸上的有毒物质很多，并不能与食物直接接触。
答应我们，从您手上拿着的这张报纸开始，不要再拿来包吃的东西了，好吗？
指导专家 广东药学院附属第一医院临床营养科主任 赵泳谊
记者 黄旭君 通讯员 余子媛
摄影 杨锋
重金属、细菌易从口入
在日常生活中，很多人为了方便，会用旧报纸包食品，如去食堂买饭，就随手拿起一张报纸包装馒头，面包等主食。尤其是一些老人，他们因为节俭而用报纸去包装熟食等等。在街上也曾见到一些食品摊贩用旧报纸包花生米，瓜子等食物。广东药学院附属第一医院临床营养科主任赵泳谊表示，不管是用报纸来垫着桌子吃饭，还是用报纸直接包裹食物，这些做法对健康都是有害的。
报纸上的黑色油墨，容易通过与食物接触进入身体。印刷厂采用的油墨原料基本上都含有有毒物质，如苯、甲苯、二甲苯、聚氯乙烯、糊状树脂等。用废旧报纸包装食物，易污染食品。油墨中所含的重金属是毒性很强的物质，而且不能被水解，也不能被氧化，一旦进入人体，极容易被脂肪、脑、肝吸收并贮存起来，很难排出体外。“重金属中毒虽然不会一下子就显现出病情来，但随着时日积累，它会造成人慢性重金属中毒。”赵泳谊提示。
而且，报纸从印刷到运输，再到分发传阅等过程，已沾染上很多细菌、病毒及寄生虫卵（如结核杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、肝炎病毒及寄生虫卵）。因此用旧报纸包装食品，也会可能因食品受到污染而得病。
瓜果蔬菜尽量不放冰箱
有的人认为，蔬菜，尤其绿叶菜和一些水果，先用报纸包上再放入塑料袋，保湿效果更好些。但是，赵泳谊提醒，蔬菜水果等的食物尽量要吃新鲜的，因为冰箱门经常开开合合，细菌也会跟随氧气长驱直入。冰箱并不是万能的，我们没有必要因为有了冷藏柜就肆意地延长食品的储藏时间。市场上每天都有新鲜而丰富的食物，特别是家里有老年人的，每天都可以到街上走走，运动运动的同时买点新鲜的蔬果，这样就不用花费大量精力在食品保存上面。
“尽量吃新鲜的食物，不要一次买太多的食物长期存放。”赵泳谊表示，这样无论对于健康，还是对于环境，都是最佳的选择。
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