中医院推药膳方抗病毒防流感

 广东省中医院日前组织专家编制了《广东省2020年冬春季节中医药扶正固本养生保健指引》，推荐了抗病毒防流感的药膳方。

    1号药膳方：适用平素身体健康者。取黄豆、黑豆各50克，北杏仁15克（打碎），瘦肉250克，陈皮1瓣，生姜30克，紫苏叶10克。将豆类浸泡30分钟，猪瘦肉洗净切成肉末。将瘦肉及紫苏之外的各种食材加水2000~3000毫升，大火滚开后转小火煮40分钟，加入肉末及紫苏叶，再煮5~10分钟，加入食盐调味后即可。

    2号药膳方：适用于平素怕冷怕风、四肢偏凉、胃口欠佳、大便稀烂者。取黑豆50克，黄豆50克，紫苏叶15克，葱白3~4根，生姜50克，炒白扁豆30克，陈皮10克，红枣25克，生甘草10克。将豆类浸泡30分钟；所有食材加水1500毫升，大火滚开后转小火煮40分钟，大约煮成800毫升。

    3号药膳方：适用于平素口干口苦、大便干结、颜面油腻、容易咽痛者。取黄豆50克，北杏仁15克（打碎），生姜30克（切片），薏苡仁15克，淡豆豉15克，青皮10克，陈皮5克，葛根20克，蒲公英10克，生甘草10克。将黄豆、薏苡仁浸泡30分钟，所有食材加水1500毫升，大火滚开后转小火煮40分钟，大约煮成800毫升。

    要说明的是，三款药膳的食材量均为3人份，近1个月可每周连续服用3天，或每2~3天服1次。